Стойността на CO₂ нараства, хранителната стойност потъва - Klimareporter °
Повече въглероден диоксид във въздуха стимулира растежа на растенията - такива изследвания винаги са били благодарни на противниците на климатичната политика и енергийния преход. Сега проучване от Харвард показва, че повишаването на нивата на CO2 ще намали съдържанието на хранителни вещества в стотици хранителни култури.
Изменението на климата не само затруднява храненето поради суша и топлина - увеличаването на концентрациите на CO2 също има отрицателен ефект върху хранителното съдържание на стотици хранителни култури. Това беше резултат от наскоро публикувано цялостно проучване на Харвардското училище за обществено здраве в Бостън.
За изследването изследователи от Харвардското здравно училище изследваха как се държат култури, които са важни за човешкото хранене, като зърнени култури и варива, когато концентрацията на CO2 нараства значително.
Предишни проучвания най-вече са установили, че повече CO2 във въздуха стимулира предимно растежа на растенията - до определена граница.
От своя страна изследователите от Харвард предполагат, че - дори ако светът постигне голям напредък в политиката за климата - концентрацията на атмосферния CO2 ще се увеличи от около 405 ppm (части на милион) до 550 ppm през следващите 30 до 80 години. Преди това те са провели собствени полеви опити с култури в атмосфера от 550 ppm.
С такава висока концентрация на CO2, изследването, което сега е разширено до 225 хранителни растения в 151 страни, показва, че съдържанието на протеини и микроелементите желязо или цинк спада значително в много растения - с три до 17 процента. Протеините, желязото и цинкът са сред централните градивни елементи на човешкото хранене. Голяма част от него се консумира от хора с растителната част от диетата си.
Според резултатите на изследователите, допълнителни 175 милиона души - почти два процента от световното население - ще бъдат засегнати от бедността с цинк и още 122 милиона от бедността през втората половина на века.
За милиарди хора, които вече страдат от недостатъчно снабдяване с тези хранителни вещества, ситуацията ще продължи да се влошава. Жените и децата ще бъдат особено засегнати в Южна Азия, но също и в Югоизточна Азия, Африка и Близкия изток, където недохранването вече е основен проблем в много случаи.
Следователно водещият автор на изследването, изследователят от Харвард Самюел Майърс предупреждава: „Днешните решения за това как отопляваме къщите си, какво ядем, как се придвижваме и какво купуваме правят храната ни по-малко питателна в бъдеще и застрашават здравето на бъдещите поколения. " Изследването е публикувано по-рано тази седмица в списанието Nature Climate Change.