Стъклен крем от маково семе - точки без захар
Що се отнася до класическите коледни сладки, мисля, че кнедлите с маково семе са топ списъци за всички. (С изключение на сеялките с мак, ако има такива ...) Този кокошен стъклен крем от макова пяна е много космат за кубчета маково семе, с тази разлика, че няма изсъхнал кроасан, така че трябва да смятаме с много по-малко въглехидрати. И напълно без захар.
Тази рецепта се появи и в декемврийския брой на Cooked Gastomagazine.
Това е перфектно приветстващо сладко, защото може да се сглоби за 10-15 минути, само тогава трябва да бъдете малко внимателни с усмивка. Рецептата по-долу първоначално е направена за две порции, но количеството пяна може да бъде допълнително разделено, така че е достатъчно за четирима души (след това добавете още една бисквита с овесени ядки и няколко ядки, посочих това в скоби по-долу). За две порции това е много подхранващо сладко (с много калории), така че не го яжте като третото/петото ястие на обяд или вечеря, а по-скоро за хранене.
Състав:
- 2 dl ледено студен крем
- 1 чаена лъжичка 1: 4 силен подсладител
- 10 dkg смлян мак
- 15 dkg маскарпоне
- 1/2 необработена портокалова кора
- 1,5 dkg (+1,5 dkg) орехи
- 2 парчета (+2 парчета) бисквити с овесени ядки без захар