Стимулиращите и противовъзпалителни способности на екстракта от ванилия - Guide Recipes Guide
Финални мисли
Когато чуете „екстракт от ванилия“, за какво се сещате? Първият ви отговор вероятно е десертът, но какво ще кажете за антиоксидантите? Противовъзпалително? Усилвател на психичното здраве?
Екстрактът от ванилия е чудесен за всички тези неща и не само! Има причина, поради която ванилията е един от най-популярните аромати за печене и сладкиши в света. Той не само има невероятно приятен вкус и аромат, но съдържа голям брой ползи за здравето с относително ниско калорично въздействие.
Тази вкусна подправка се различава от невероятното ванилово масло, тъй като екстрактът от ванилия е направен от ванилови шушулки, просмукани в алкохол; бадемово масло).
От 1400-те, когато това е просто местно съкровище, открито в малка част на Мексико, до 21-ви век, ванилията заема специално място в гладните сърца на мнозина. Знам, че и вие го обичате и това е хубаво, защото екстрактът от ванилия е от полза на всичко от сърце до тяло до ума.
6 Ползи от екстракта от ванилия
Търсите ли как да се отървете от треска? Въпреки че ниската температура е знак, че тялото ви се бори с инфекцията, ванилията е популярно лекарство от известно време за естествено намаляване на температурата. (8)
В предварителни проучвания върху плъхове е доказано, че ванилинът понижава високите нива на холестерол. (9) За тези, които трябва да намалят холестерола по естествен и бърз начин, включването на екстракт от ванилия в храната може да бъде една от полезните опции.
Знам, че сте чували за антиоксидантния капацитет на различни храни, но защо е толкова важен? Антиоксидантите във вашата диета са важни, тъй като свободните радикали, които попадат в тялото чрез излагане на химикали, слънчева светлина и други фактори, могат да причинят трайни щети. „Оксидативен стрес“, терминът за това увреждане на свободните радикали, води до различни заболявания и допринася за образуването на рак.
Ванилинът е известен антиоксидант от известно време. (1) Интересното е обаче, че ванилинът проявява по-ниска антиоксидантна активност от екстракта от ванилия, който сега се счита за полезен продукт в „консервирането на храни и хранителните добавки като нутрицевтици“. (2)
Ваниловите продукти също проявяват антибактериални свойства. (3) Това може отчасти да обясни защо те са включени в диета, насочена към естествено лечение на херпес. Препоръчвам да накиснете памучно топче в екстракта и след това да го прилагате върху херпес около четири пъти на ден, докато раната изчезне. Вероятно ще забележите намаляване на възпалението на херпес доста бързо след първото приложение.
Ванилията не само има потенциал да намали възпалението на херпес, но също така помага за намаляване на общото възпаление в тялото ви. Възпалението представлява сериозна опасност, защото е причина за повечето заболявания. За щастие медицинската наука започна да признава огромното въздействие на хроничното възпаление и се смята за нововъзникваща област в научните изследвания в областта на здравеопазването.
В допълнение към премахването на възпалителни храни от вашата диета (храни с високо съдържание на захар, пастьоризирани млечни продукти и конвенционално месо са няколко примера), можете също да включите в диетата си продукти, които активно намаляват вече присъстващите.
Проучване, разглеждащо противовъзпалителните свойства на ванилина при плъхове, в допълнение към неговата антиоксидантна активност, установява, че той е особено ефективен за предотвратяване и намаляване на увреждането на черния дроб. (4)
Известно е също, че ванилията намалява тревожността и депресията при някои пациенти. (5) Тази реакция може да се дължи отчасти на нейните противовъзпалителни свойства.
Виждате ли, възпалението не влияе само на риска от заболяване. Изглежда, че е отговорен и за някои форми на психична нестабилност. Когато мозъкът е стресиран по един или друг начин, било то нараняване, хроничен психически/емоционален стрес, инфекция или дори хранителен дефицит, той предизвиква освобождаването на така наречените „провъзпалителни цитокини“. Цитокините се освобождават от имунната ви система в отговор на заболяване или други фактори и се предлагат в много форми, включително противовъзпалителни лекарства.
Редовното възпаление е нормална физическа функция, тъй като вашата добре изградена система се опитва да ви избави от инфекция или други увреждания. Но когато се освободи твърде много от провъзпалителния цитокин, тялото ви започва да реагира физически и психологически, наречено "поведение на болестта".]
Това е установено в някои изследвания за депресията, при които изследователите са установили, че провъзпалителният цитокин TNF-alpha е в много по-големи количества при пациенти с депресия, отколкото при тези, които не са. (6)
Така че не е изненадващо, че ванилинът има антидепресантни резултати, тъй като може да е свързан със способността му да намалява възпалението (въпреки че това не е специално споменато в това проучване). Не е изненадващо, че реакцията на субектите е сравнима с тяхната положителна реакция към флуоксетин, SSRI лекарство, често предписвано за лечение на депресия. За разлика от флуоксетин, който има "често срещани" странични ефекти, като странни сънища, болка, повръщане, диария, симптоми на грип и импотентност - и около дузина други - ванилинът няма странични ефекти по време на проучвания върху животни. (седем)
Силно вярвам в използването на храната като лекарство, без да прибягвам до опции като опасни лекарства, променящи съзнанието. Това е още един пример за това как растенията, поставени на нашата планета за наша полза, всъщност ни носят полза, без да се налага да страдаме от многото ужасяващи странични ефекти на неестествените химикали.