Stiftung Warentest Този марков кетчуп съдържа най-много захар

19 вида кетчуп в теста

Марковият продукт съдържа най-много захар

25.04.2019, 10:54 ч. | cch, t-онлайн

Кетчуп: В зависимост от марката, 100 мл кетчуп могат да съдържат над 20 грама захар. (Източник: bhofack2/Getty Images)

Stiftung Warentest изпрати кетчуп в лабораторията и го изследва за вкус, замърсители и качество. Кой продукт спечели - и как се откроява популярният кетчуп Heinz.

В кетчупа има много захар и той обикновено е втората по важност съставка в продукта. Но съдържанието на захар се различава значително в зависимост от кетчупа. Това сега показва и разследване на Stiftung Warentest („тест“, 5/2019).

В този кетчуп има 27 грама захар

Тестерите изпратиха 19 продукта в лабораторията. Съдържанието на захар в тях варира от пет грама до 27 грама на 100 милилитра. „Доматеният кетчуп без добавена захар, по-малко калории“ от Werder Feinkost е с най-ниско съдържание на захар. „Доматният кетчуп“ от Хайнц стоеше на върха на Цукерберг. Тъй като кетчупът обикновено се сервира само в малки количества, съдържанието на захар не беше толкова важно за цялостната оценка. Според тестерите захаросаните напитки или мазните храни имат много по-силен ефект върху собствената консумация на захар и калории.

Какво е вярно за тези митове за храна?

Само пълнозърнестите храни са здравословни - но не всеки тъмен кок със зърна всъщност съдържа пълнозърнести храни. (Източник: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa)

На вкус пресният спанак също се затопля. Единственото изискване е след готвене да попадне в хладилника бързо. (Източник: Кристин Клозе/dpa)

Дозата прави отровата: Зеленото стъбло на доматите може да причини главоболие или болки в стомаха - но само ако наистина ядете много от него. (Източник: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa)

Течност като всяка друга: Кафето не изтегля вода от тялото, дори ако често се твърди. (Източник: Кристин Клозе/dpa)

Шнапсът след вечеря е ритуал, който много хора обичат. Но това всъщност не помага за храносмилането. (Източник: Silvia Marks/dpa)

Вместо това вкусът, замърсителите, пестицидите, мухълът, опаковката и декларацията изиграха роля в резултата от теста. Вкусът на кетчупа беше претеглен най-много (40 процента). Общо 14 от 19-те тествани продукта са с оценка „добър“. Победител в теста стана „Домат кетчуп“ от Alnatura, който вкара с „много добър“ сензорен рейтинг.

Останалите пет продукта постигнаха оценка „задоволително“. Сред тях са "Домат кетчуп" на Kraft и "Kids Tomato Ketchup" на Heinz, и двете привличат вниманието поради доминиращия си кисел вкус. Няма отклонения по отношение на вредните вещества в нито един от тестваните продукти.

Stiftung Warentest:Евтините продукти често са по-добри от марковите стоки
Удоволствие от барбекю:Най-добрите сосове за барбекю от опушени и меки до адски люти

Детски кетчуп не е необходим

Според продуктовите тестери семействата не трябва да купуват кетчупи, които са специално пригодени за деца и които понякога съдържат агавев сироп вместо захар. Те едва ли съдържат по-малко калории, но често са по-скъпи от конвенционалния кетчуп.