Стевия ползва свойства Stevia Bio Havea

Стевия: свойства, добродетели и индикации

Известно растение в Южна Америка

стевия

Стевия е ароматно растение от Боливия. Листата му имат естествено сладък вкус, защото съдържат ребаудиозид А, молекула с подслаждаща сила 200 до 300 пъти по-голяма от захарозата. Но калориите са по-малко !
Няколко вида стевия са известни със своята сладост, но най-известната е stevia rebaudiana.
Stevia rebaudiana винаги е била използвана от индианците гуарани за подслаждане на техните вливания. Те също го преименуваха на „лист като мед“.

Различните употреби на стевия на френския пазар

Крехкостта на стевията ограничава употребата й в приготвянето на храни. В действителност, той не може да се работи при повече от 100 °, под наказание да види, че ребаудиозид А претърпява деградация. Следователно се използва главно като подсладител за маса, под формата на таблетки, прах или течност.