Стевия, естествен подсладител, следователно полезен за здравните науки et Avenir

Публикувано на 01.05.2015 г. в 15:09 ч., Актуализирано на 22.06.2015 г. в 12:27 ч.

подсладител

Наскоро Coca-Cola пусна сода от стевия във Франция. Биологът Патрик Коломбат прави равносметка на текущите научни познания за този естествен подсладител.

Coca-Cola пуска на френския пазар Coca-Cola Life, зелена сода, произведена от стевия.

ЗЕЛЕНИ СОДИ. Американският гигант Coca-Cola обяви през октомври 2014 г. чрез прессъобщение пускането във Франция на Coca-Cola Life, зелена сода, символизираща водещата съставка, която го съставя и която замества аспартама: стевия, подсладител. Естествен от листата на малък храст, роден в Южна Америка, Stevia rebaudiana. Благодарение на тази съставка Coca-Cola обявява, че е намалила дозата захар с 30% в сравнение с традиционната си рецепта. Гигантът от Атланта не е единственият, който стартира в "зелената сода", тъй като неговият исторически конкурент Pepsi също ще пусне собствена напитка от стевия, наречена "Pepsi True". Този подсладител, застъпен за естествения си произход, със сигурност полезен ли е за нашето здраве? Sciences et Avenir зададе 3 въпроса на Патрик Коломбат, изследовател в Института по биология Валроуз в Ница и специалист по въпросите на диабета.

Sciences et Avenir: Полезна ли е стевията за нашето здраве ?

Патрик Коломбат: Този естествен подсладител със сладък вкус ефективно замества захарта, тъй като има мощност 300 пъти по-мощна от последната и не съдържа калории. Поради това се препоръчва за диети за отслабване или диети без захар, като тези, посочени за хора с диабет.