Стевия дразни пазара на подсладители

Този подсладител на растителна основа се стреми да се конкурира с аспартам и захарин.

подсладители

Публикувано на 28 май 2010 г. в 16:41 ч. - Актуализирано на 19 август 2010 г. в 15:30 ч.

Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Зеленият подсладител е тук! Stevia (ребаудиозид А за учените), естествен подсладител с висока подсладителна сила, удря рафтовете на супермаркетите.

В началото на годината Coca-Cola откри огън с Fanta Still, който благодарение на стевията съдържа 30% по-малко захар. През март Phare Ouest стартира Breizh Cola Stevia, отбелязвайки събитието със зелено листо на етикета. През април Eckes Granini обяви пускането на Joker Vital Equilibre, гама от нектари с намалено съдържание на калории (- 30%) благодарение на този подсладител.

Швейцарската компания Hermes Sweetener директно предлага на пазара захари и подсладители от стевия във Франция, Австралия и Швейцария. През юни Danone ще пусне под марката Taillefine първата гама кисели млека с екстракт от стевия.

Стевия има всичко, за да съблазни свят, посветен на устойчивото развитие. Тази молекула не е получена от химически синтез, а е извлечена от растение, отглеждано в Парагвай и широко използвано от индийците Гуарани за подслаждане на ястия и напитки.

Листата на стевия съдържат подсладител, чиято подслаждаща сила е 300 пъти по-голяма от тази на захарозата. Използва се в продължение на много години в Япония и е разрешен в края на 2008 г. в САЩ от Администрацията по храните и лекарствата (FDA).

Във Франция френската агенция за безопасност на храните (Afssa) разреши стевията като добавка от септември 2009 г. Това одобрение, валидно за ограничена категория хранителни продукти, беше удължено през януари 2010 г. за подсладители на маса.

НОВИ МАРКЕТИНГОВИ ОФЕРТИ

Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), упълномощен да гарантира безопасността на стевия на европейския пазар, даде положително становище на Европейската комисия на 14 април.

През следващите седмици се очаква зелена светлина за целия Европейски съюз. Ако стевията няма от какво да се страхува от правна гледна точка, какви са търговските й шансове ?