Статии за опасностите от затлъстяване по време на световната икономическа криза »Историческо списание от миналото»
16 април 2008 г. 13:00
В статия в списание BBC History д-р Ина Цвайнигер-Баргиеловска се опита да отговори на въпроса дали миналото предлага решение на хранителната криза на нашето време.
Преди това
| Предложена е гимнастика за другарите с наднормено тегло |
| Пудингът от коприва е бил изяден от британците от каменната ера |
| Средновековната таблица с калории е готова |
| Те ядоха богата на калории храна в маите Помпей |
Затлъстяването, което причинява сърдечни заболявания, диабет и преждевременна смърт, е най-големият здравословен проблем на нашето време. В Англия периодично от 1980 г. се провеждат национални тестове за ИТМ (индекс на телесна маса). През 1980 г. първото представително проучване показва, че повечето са с нормално тегло или слаби (ИТМ под 25) и само 6 процента от мъжете и 8 процента от жените са с наднормено тегло (ИТМ над 30). До 1993 г. този дял се е увеличил до 13 и 16%, а от 2005 г. до 23 и 25%. В средата на 90-те години 4 от 10 мъже и една трета от жените са с наднормено тегло, а делът на хората с нормално тегло намалява.
При жените затлъстяването е обратно пропорционално на социалния статус и доходите - делът на наднорменото тегло е по-висок сред жените с ниски доходи и образование, докато социално-икономическите фактори играят много по-малка роля в теглото на мъжете. Тази тенденция ще продължи, тъй като индустрията за отслабване се превърна в бизнес за милиарди долари. Образованието за здравословен начин на живот се оказа неефективно и борбата срещу затлъстяването сега е един от основните приоритети на правителството.
Проблемът обаче далеч не е нов. През 20-те години главният медицински директор сър Джордж Нюман видял „прекомерното и неадекватно хранене, съчетано с липса на чист въздух и упражнения“ като основна причина за „изкривяване“. Той призна, че през 1931 г. някои несъмнено са били „недохранени“, но също така добавя, че мнозина, от друга страна, са „затлъстели“, като непрекъснато пълнят телата си с храна. Лекарите се обърнаха към затлъстяването с повишен интерес и през 1933 г. The Lancet. списанието пише, че „в тази ера на диети най-популярната тема за разговори за неспециалистите е била загубата на тегло“. Дълбокият интерес към темата изглежда много неподходящ по време на голяма глобална икономическа криза, висока безработица, гладни стачки и бедност в работническата класа.