Статии хронологично
Съдържание
Хранителни концепции и тяхното прилагане на практика
Отдавна е известно голямото значение на здравословното хранене от ранна детска възраст за развитието, здравето и резултатите на децата. В никоя друга фаза от живота хранителните нужди и хранителните навици не се променят толкова, колкото през първите години от живота. Нуждата от енергия и хранителни вещества е - по отношение на килограмите телесно тегло - по-висока, отколкото при по-големи деца и възрастни, хранителният спектър се простира от хранене с мляко до допълващи храни до семейно хранене. Днешната разнообразна и общодостъпна гама от храни по същество дава хранително адекватна и вкусна диета за деца от всички възрастови групи.
Интензивната изследователска работа през последните години също показа, че храненето в определени „чувствителни“ времеви прозорци на ранното детско развитие, като пред- и постнаталната фаза, също може да има дългосрочни ефекти върху здравето и развитието на болести в зряла възраст Наред с други неща, в момента става въпрос за ефектите от кърменето и различно съставените храни от бутилки върху развитието на теглото на децата или ефектите от въвеждането на допълнителни храни върху развитието на алергии.
В този смисъл здравословното хранене е съществена част от така наречената първична профилактика с цел насърчаване на здравето и предотвратяване на често срещани заболявания на цивилизацията, като затлъстяване (затлъстяване), диабет (захарен диабет) и сърдечно-съдови заболявания. От гледна точка на образованието по хранене, обсъжданите в момента въпроси като формиране на вкус в ранна детска възраст или боравене с ястия в семейството също играят роля.
Официално научно потвърждение (доказателство) за дългосрочни превантивни ефекти на здравословното хранене в ранна детска възраст е трудно да се предостави. Защото храненето е сложно. Това вече е очевидно в майчиното мляко, с многобройните му биоактивни вещества, които далеч надхвърлят неговата хранителна стойност и разнообразното им въздействие върху здравето и развитието на детето, и продължава в системното взаимодействие на хранителни вещества и проби от храни с генетично обусловени индивидуални предпоставки за развитието на болестта.
Още по-важно е, че (1) съществуващите хранителни препоръки непрекъснато се разработват въз основа на текущото състояние на знанията, за да се използва потенциалът на здравословното хранене, доколкото е възможно от самото начало, и че (2) експерти от образователни, медицински и психосоциални професионални групи, които Консултиране на родителите относно храненето на децата им или дори за храненето на децата - д. Б. в заведенията за грижа - носят (съвместна) отговорност за поддържане на актуална информация за основните характеристики на храненето на децата.