Стартира каква е "правилната" доза Здраве в мрежата

Ориз, тестени изделия, картофи, грис ... Какво е въздействието на количество нишесте че консумираме всеки ден за нашето здраве? Проследявайки 15 400 души над 25 години, екип от изследователи от болничния център в Бостън в САЩ установи, че връзката между въглехидратният енергиен прием и смъртността следва U-образна крива. По този начин твърде малко или твърде много сложни въглехидрати увеличават риска от преждевременна смърт. Отзиви за тези резултати, публикувани наскоро в списанието The Lancet.

стартира

Фокусирайте се върху 50% въглехидрати в чинията

Чрез класифициране и анализ на хранителни и здравни данни за над 25 години от 15 400 доброволци на възраст между 45 и 64 години, изследователите демонстрират, че:

  • Използвайте по-малко от 40% от приема на калории от сложни въглехидрати е свързано с намалено дълголетие, освен когато хората са заменили животински протеини с алтернативи на растителна основа;
  • Хората, които са имали по-дългата продължителност на живота обикновено консумира около 50-55% от енергийния си прием от нишестени храни.

Да знам ! Семейството на нишестето включва зърнени храни или храни от зърнен произход (ориз, грис, пшеница и др.), Варива и бобови растения (леща, нахут, раздробен грах, зърна флагеле, бял фасул, червен фасул, широк боб), картофи, маниока и производното му тапиока. Те осигуряват основни растителни протеини и сложни въглехидрати, особено за мускулите и мозъка. Пълнозърнестите храни също са богати на фибри. Въпреки че те са от съществено значение за осигуряване на енергия на нашите тела, не всички са еднакво в хранително отношение. Нерафинираното нишесте (пълнозърнести храни) и зеленчуците трябва да бъдат предпочитани. Рафинираното нишесте (бял ориз, бял хляб) трябва да се избягва, защото те бързо повишават нивата на кръвната захар и нивата на кръвната захар и насърчават наддаването на тегло, развитието на диабет и сърдечно-съдови нарушения.

Разглеждайки по-конкретно този клас хора, които интегрират 50% до 55% скорбялни храни в чиниите си, екипът осъзнава, че от 50-годишна възраст тези хора имат продължителност на живота: