Стари предмети във вентилатора на плодове
Готвим много през летния плодов период. Тоест всяка домакиня се опитва да сложи толкова плодове, колкото е необходимо на семейството за зимата. Има няколко начина за запазване. Много хора го замразяват, слагат го в буркани или го сушат. В нашата статия последното ще бъде разгледано малко по-подробно.
Все още помня, че баба ми веднъж сушеше сливите в огромната фурна, която обичахме да ядем през зимата. Със сигурност той нямаше равенство за такъв деликатес. Оттогава не съм ял това.
Днес сушенето е незаслужено изместено на заден план в света на фризерите, хладилниците, консервите и консервантите. И все пак сушенето, с неговите пълноценни, без консерванти процеси, може да допълни нашата диета по разнообразен и смислен начин. Нашите баби знаеха това. Сушенето беше често срещан начин за запазване на градинските и дивите плодове в селското стопанство. Сушеше домакинята за семейството, но понякога дори за продажба. Градинските плодове са предимно сушени сливи, ябълки и круши, по-рядко череши, вишни и др., А дивите са предимно сушени круши, но се срещат дивеч и череши, вишни, сом и др. също сушене.