Стар хляб и диета - Роксана Калинеску

Откакто се познавам, не съм на диета и няма да започна твърде рано. Слава Богу, все още стоя. Откакто се познавам, срещам хора, които се хранят с различни диети. Независимо дали исках или не, в крайна сметка все пак разбрах нещо за това какви храни могат да ядат, кои храни избягват ... списъкът с добре храни, които трябва да се яде, често е най-малкият, а другият, като списъкът с храни, които трябва да се избягват, е малко малък. И накрая, тяхното тяло, техният бизнес. Не разбирам нищо друго.

Познавам хора, които не ядат пресен хляб, защото са чували, че това ги прави дебели. Моята дилема... Каква е разликата (по отношение на съдържанието) между пресен и стар хляб? Изчезва ли някак си хлябът й, като по чудо, някои съставки, ако го оставите на един ден? Или как? Наистина не виждам логиката и продължавам да се питам:

Защо човек би се притеснявал да яде стар хляб всеки ден?

---