Станете вегани, инструкции за употреба -Doctissimo

употреба

Според проучване на Харис, проведено през 2016 г., 4% от френското население се обявяват за веган, начин на живот, който подчертава уважението към животните. Конкретно кои хранителни продукти са изключени? Кои са разрешени? И как можете да задоволите нуждите си от хранителни вещества? Обясненията и съветите на Флорънс Фуко, диетолог-диетолог.

Повече от диета, да си веган е начин на живот: последователите отказват да носят кожени, копринени или вълнени дрехи, бойкотират козметични продукти, формулирани с активни съставки от животински произход, както и развлекателни дейности, подчертаващи животинската сцена (зоологическа градина, цирк ...). По отношение на храната, някои консумации също се избягват.

Изключени храни

Сбогом телешко, краве, прасе, пиле ... Когато станете вегани, вие приемате веганска диета, с други думи лишена от продукти от животни и техните ферми. Следователно месото, нарезките, рибата, ракообразните и морските дарове вече не са част от менюто, както и млякото и млечните продукти (кисело мляко, масло, сирене и др.), Яйца, желатин и мед.

Предпочитаните продукти

За щастие списъкът с разрешени хранителни продукти е все още дълъг и ви позволява да разнообразите приема и менютата си. В допълнение към плодовете и зеленчуците, зърнени култури (овес, пшеница, спелта, царевица, просо, ечемик, ориз, елда и др.), Бобови култури (леща, нахут, боб, боб, грах, соя и др.), Маслени плодове ( орехи, бадеми, лешници, кашу ...), растителни масла, зеленчукови напитки, семена, шоколад и сладкиши (без яйца или мляко).

Ежедневна храна

Повечето витамини, с изключение на В12 и D, всички минерали и микроелементи, както и макронутриенти (липиди, въглехидрати и протеини) могат да бъдат покрити от веганска диета. Но някои корекции са в ред ...