Станете диетолог - тук е цялата информация за обучението и кариерата
Диетологът е призната от държавата професия за обучение. Като диетолог ще създавате менюта въз основа на диета, препоръчана от лекар. Ще дадете и съвети за готвене и здравословно хранене.
Какво е диетолог? - Кратък профил
Поради хранителни алергии или заболявания, много хора се нуждаят от специален хранителен план. Диетолозите ги проектират въз основа на медицинска диагноза и по този начин са медиатори между лекар и пациент. Например работите в болници и клиники, но има и все повече и повече свободни професии. Тригодишното обучение завършва със заглавие „Държавно сертифициран диетолог“.
Как да стана диетолог?
Ще научите професията диетолог в 3-годишен курс на обучение, който завършва с държавен изпит. Учебното съдържание е стандартизирано в цялата страна.
Можете да завършите обучение, за да станете диетолог, например, при следния доставчик:
Изисквания за допускане до обучение:
- Завършване на средно училище или
- Еквивалентно образование
Трябва да носите със себе си тези интереси:
- Интерес към готварството, храненето и здравословните теми
- Наслаждавайки се на контакт с хора
- Комуникационни умения
- Медицински и научен интерес
Съдържание на учебната дисциплина
В допълнение към теоретичните познания за храните, хранителните вещества и клиничните картини, обучението за диетолог съдържа и много практически елементи. Обикновено ще завършите няколко стажа, например в кухни на ресторанти или клиники. Освен това някои от уроците се провеждат в учебни кухни, където се научавате как правилно да приготвяте диетични ястия.
Ето преглед на съдържанието на обучението:
- Хранителна наука и медицина
- Обща и специална патология
- Биохимия и хранене
- Техника за готвене и кухня
- Токсикология и хигиена
- Наука и консервиране на храните
- Организиране на кухненска операция
- Хранителни и диетични съвети
"Нашата работа има много аспекти и предлага различни възможности за допълнително обучение, например допълнителни квалификации за консултиране на хора с диабет или за детско хранене."
Фиона Портър, ръководител на професионалното училище за диетолози в Diakonie Neuendettelsau
(Източник: Sozial-berufe.com)
изпит
Обучението на диетолозите завършва с държавен изпит, който се състои от устна, писмена и практическа част. Една от задачите е да приготвите последователност на хранене според вашето самостоятелно създадено меню. В симулирана консултация ще обосновете избрания хранителен план и ще дадете допълнителни технически съвети. След като попълните изпита, ще получите титлата „Държавно сертифициран диетолог“ .n.
Препоръка за книга
допълнително образование
Като диетолог имате широк спектър от възможности за допълнително обучение. Можете да разширите своите специализирани знания в дистанционно обучение, лични курсове или в курс на обучение. Там ще специализирате в определени клинични снимки или форми на хранене.
Асоциацията на диетолозите (VDD) предлага, наред с други неща, тези курсове за лице:
- Терапия на затлъстяването
- Обща педиатрия
- Захарен диабет
- Кетъринг за възрастни
По-специално в областта на хранителните съвети има много доставчици, при които можете да придобиете допълнителни квалификации по дистанционно обучение. Ето няколко примера:
- Университетът по здравна икономика Аполон предлага изчерпателни теоретични познания по хранене, анатомия и физиология в дистанционния курс за диетолог. Професионалното провеждане на консултации също е част от съдържанието на курса.
- В SGD можете да се обучите да станете сертифициран треньор по тежести/сертифициран консултант за управление на теглото. Тук ще придобиете задълбочени познания за здравословното и умерено хранене.
- В Института за допълнително образование и хранене Brinkhaus (IFE) можете да вземете курс за дистанционно обучение, за да станете треньор по храна. Там ще научите как да предоставяте хранителни съвети по отношение на индивидуалните нужди на вашите клиенти.
Ако се стремите към по-нататъшно академично обучение, са на разположение следните курсове:
- Бакалавър по здравен мениджмънт
- Бакалавър по здравеопазване и медицински сестри
- Бакалавърска профилактика, терапия и рехабилитация
- Бакалавърско клинично хранене/управление на храненето
Какви задачи имам като диетолог?
За разлика от лекуващия лекар, вие сте по-скоро практичен диетолог. С вашите специализирани познания за храните и тяхната хранителна стойност, можете да създадете меню, което е индивидуално съобразено с вашия пациент. В зависимост от областта на приложение, вие също наблюдавате диетичната кухня, например в клиники.
Вашата работа включва закупуването на необходимите стоки и продукти, както и изчисляването на разходите. Също така ще покажете на пациентите си как правилно да приготвят диетичната храна.
Професионалната област на диетолога включва широк спектър от задачи:
- Индивидуални диетични и хранителни съвети за пациента
- Приготвяне на диетична храна
- Създаване на планове за хранене и диета
- Управление на покупката на стоки
- Изчисляване на хранителната стойност на храните
- документация
- Провеждане на лекции по въпросите на храненето
Каква е ежедневната ми работа като диетолог?
Ежедневието ви като диетолог е структурирано по различен начин в зависимост от това къде работите. В болница или специална клиника, например за рехабилитационни пациенти или пациенти със затлъстяване, вие създавате и наблюдавате диетичните планове в кухнята на заведението. По този начин ще се ориентирате към специалните нужди на пациента и ще се консултирате с отговорните лекари. Това означава, че редовно участвате в кръговете и отговаряте на въпросите на пациента относно диетата му. Приготвянето на диетична храна също попада във вашата зона на отговорност. Ако работите на свободна практика в частна практика, фокусът на работата ви е върху консултирането на вашите клиенти. Ще им помогнете с компетентни съвети как да се хранят по-добре и да облекчат симптомите на заболяване чрез специални диетични храни.
Къде работя като диетолог?
Като диетолог често работите в сектора на грижите, например в болници, рехабилитационни и спа клиники или в домове за пенсионери. Клиники и други публични институции предоставят голяма част от възможностите за работа на диетолозите. Можете обаче да предоставяте съвети и в държавни образователни институции. Освен това можете да станете самостоятелно заети и да се информирате за правилния хранителен режим или във вашата собствена практика, или в дома на пациента.
В кои отрасли работя като диетолог?
Диетолозите са наети на тези работни места:
- Болници и клиники
- Частни грижи
- Специализирани амбулаторни практики, например за диабетици
- Аптеки
- Фитнес зали
- Детски градини и училища
- Производител на диетични храни
- Центрове за хранителни консултации
- Здравна осигуровка
Какви компании търсят диетолози?
Този преглед на възможните работодатели ви показва колко разнообразна е вашата сфера на дейност като диетолог:
- The Park-Klinik Küche & Service GmbH в Берлин отговаря за снабдяването с храни Park Clinic Weißenseeотговорен. Там имате възможност да подкрепите екипа при изготвянето на различни диети, хранителни съвети за пациентите и в много други задачи.
- Fidolino GmbH управлява онлайн магазин в здравния сектор и търси диетолог, който да предоставя хранителни съвети на своите потребители. Също така ще пишете статии и бюлетини с рецепти, съвети и новини за здравословното хранене.
- Много задължителни здравноосигурителни компании, като например Techniker Krankenkasse, наемат също диетолози като експерти във форуми по хранене или в местен офис. Можете също така да работите там като ръководител на семинар с различни фокуси.
Каква заплата печели диетолог?
Заплатата на диетолог варира в зависимост от сферата на дейност. В сектора на грижите можете да спечелите до 2000 евро бруто. Като правило доходите ви в държавни институции са по-високи от тези в пенсионерски дом или частна практика. Заплатата на фрийлансърите е обект на силни колебания, а заплатите също се различават в зависимост от федералния щат. Като цяло средният доход е 1800 евро.
Обобщение
Професията диетолог има много предимства:
- Професията има специално място в областта на диетотерапията и хранителните съвети, тъй като е единствената немедицинска медицинска професия, призната от държавата и в международен план.
- Нуждата от компетентни специалисти в хранителните съвети е особено голяма в сектора на грижите.
- Имате много възможности за професионално развитие и можете да специализирате в определени заболявания и диети. С допълнителна квалификация, приходите ви също се увеличават.
Възможности за обучение на диетолози
Вече сте диетолог и търсите подходящо обучение? Следващата таблица ви дава първоначален преглед на това кои курсове за обучение са подходящи за диетолози: