Стафиди Охлюв с рецепта - Рецепти

Подготовка

Приготвяне: 25 dkg масло се натрошава, обработва се със сол, ванилова захар, 5 dkg захар, брашно и извара. Завийте във фолио и оставете в хладилника за 1 час.

рецепта

Междувременно накиснете стафидите във вода и смесете в смлените лешници (бадеми или орехи) и канелата. Можете дори да сложите захар в него, но мисля, че е ненужно. Разтопете останалите 5 dkg масло и оставете леко да се охлади.

Изваждаме тестото, с упорита работа прибл. Разтягаме го на лист 40х60 см. Доста е трудно да се работи със студено измазано тесто с масло, но ако човек претегли пълното си тегло на носилката, рано или късно резултатът ще бъде. След като приключите с това, намажете чинията с разтопеното масло, поръсете с лешниково-канелената смес, след това стафидите и навийте плътно. От така получената пръчка се изрязват охлюви с ширина 1,5-2 cm.