Съставът на ройбос - au paradis du thé

Ройбос все още е сравнително малко проучен в международен план, за да определи неговите ползи. Усилията на учените са по-лесно насочени към зеления чай с множество ефекти върху здравето. Ройбос обаче има няколко аргумента. Хранителният му състав и активните съставки предлагат перспективи на учените. особено след като малко зависят от това как се отглежда.

Вкусът на ройбос

Ройбос е билков чай, който предлага собствен вкус, близък до лешник и кестен. Дори при продължителна инфузия не отделя особено изразена киселинност или стягащо състояние. Това е мека и кръгла напитка на небцето, която предлага фини вкусови разлики в зависимост от метода на производство и оригиналния тероар. Трябва да се прави разлика между червен ройбос, който е напълно окислен, и зелен ройбос, който е по-малко окислен. последният предлага вкус по-близък до слива cythera с малко повече стягащо, макар и все още много фино.

Активните съставки на ройбос

Ройбос е богат на флавоноиди, включително кверцетин, изокверцетин, рутозид, както и нотофагин, аспалатин в танини, етерични масла, микроелементи, полизахариди и аскорбинова киселина. Състав на ройбос: - ORAC единици: 80 000 - Общо катехини: 1 055 mg - Епигалокатехин галат (EGCG): 171 mg - Епигалокатехин: 100 mg - Епикатехин галат: 1,270 mg - Епикатехин: 277 mg - Галокатехин галат: 100 mg - Катехин галат: 100 mg Протеини: 15 вида +2 основни L-теанин: 38 mg Теин (кофеин): 0,4 g Танини: 0 Захари: 0,02 g Липиди: 0 g Калории: 0 Kj Rooibos следователно съдържа няколко антиоксидантни вещества, особено полифеноли като аспалатин, за който той е единственият известен природен източник... Аспалатинът и нотофагинът са два основни полифенола, които проявяват антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Ройбос също съдържа полизахариди.

---