Съставка в червеното вино, която не е толкова вълшебна за здравето La Presse

вино

Проучванията показват, че консумацията на червено вино, тъмен шоколад и плодове намалява възпалението при някои хора и има защитни ефекти върху сърцето.

Жан-Луи САНТИНИ
ФРАНЦИЯ МЕДИА АГЕНЦИЯ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201405% 2F13% 2F01-4766169-a-red-wine-sasto-not-so-magic-that-that - pour-la-sante.php & display = popup & ref = plugin & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Ресвератрол, антиоксидант, намиращ се в червеното вино, някои плодове и тъмния шоколад, не е чудотворен за здравето, противно на предполагаемото, според проучване, проведено в Италия, което не отрича ползите от тези храни, които остават да бъдат изяснено.

Това вещество се счита за обяснение на така наречения "френски парадокс", според който относително ниската честота на сърдечно-съдови заболявания във Франция, въпреки диетата с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини, е резултат от редовната консумация на ресвератрол и други полифеноли, присъства особено в червеното вино.

Това изследване, проведено с група от население, живееща в Тоскана, където се произвежда прочутото вино в Италия Chianti, показва, че тези, които са имали диета с високи нива на ресвератрол, не са живели по-дълго или са имали по-малко сърдечно-съдови заболявания или рак от тези, консумиращи ниски този антиоксидант.

„Историята на ресвератрола се оказва нов случай на вещество, което е получило огромен медиен шум заради непотвърдените си ползи за здравето“, казва д-р Ричард Семба, професор по офталмология в Медицинския факултет на Джон Хопкинс в Балтимор, Мериленд, Североизточен Юнайтед States, водещ автор на това изследване, публикувано в Journal of The American Medical Association, Internal Medicine.