Състав на дъвка

Какви са съставните му части ?

Като цяло, дъвката се състои от:

Молекулярна формула

На първо място дъвка и резултатът от сместа от 2 фази:

-течна фаза: захар и сироп

-твърда фаза: дъвка

Тези 2 фази са несмесваеми, към тях се добавят емулгатори, които ще позволят комбинацията от тези две фази и ще дадат на дъвката основната форма.

1) Съвременна (или индустриална) дъвка:

-Основната гума 20%: Това е, което замени латекса, съдържащ се в сока (или чикъла) на дървото сапот, което посочихме в нашия раздел: "История на дъвките" Състои се от:

- на един или два еластомера: което не само позволява производството на тази дъвка, но те са и това, което осигурява еластичността на дъвката.

- Смоли: които осигуряват връзките на суровините на дъвката. Тя е тази, която придава обем на дъвката

- восъци (синтетични или естествени): които понижават точката на омекотяване, имат сила на залепване и осигуряват пластифицирането на полимерите (раздел: "Еластичност на дъвка") и също така придават гладък вид на дъвката

- Антиоксиданти (или анти-кислород): които забавят появата на неприятния вкус на дъвка, като предотвратяват окисляването и следователно предпазват венците от стареене (цвят и вкус запазени)