Същността на метода на плочата

Използвайки метода на плочата, той трансформира ястията си, за да съдържа идеални пропорции на протеини, въглехидрати, витамини, минерали и фибри. Този перфектен баланс ще ви помогне да отслабнете и да поддържате кръвната захар на правилната стойност.

Методът с плочи автоматично ограничава приема на енергия - и това е в основата на всяка програма за отслабване. Той също така гарантира, че не консумирате твърде много въглехидрати по време на хранене - и всичко това, без да се налага да броите. И най-хубавото е, че винаги ще имате много храна в чинията си, така че никога няма да останете гладни.

Вечерна вечеря - Какво виждате пред себе си?

Представете си, че седнете на обичайно хранене - като днешната вечеря. Какво виждате пред себе си? Съвсем вероятно е месото да доминира в чинията му, може би значителна филия печено говеждо или пържено свинско месо. След това има още картофи, изпечени в добре отгледана кора с много масло и може би няколко задушени зеленчуци, плуващи в маслени зърна на ръба на чинията - само за поглед.

В резултат на такава диета човек набира килограми и стеснява артериите си. (Знаете ли, хората с диабет са много изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания.) Неотдавнашно проучване в Харвардския университет установи, че жените на средна възраст и по-възрастните установяват, че високите нива на желязо в телата им могат да увеличат риска от развитие на диабет (червени меса, например много меса) .съдържат желязо).

Така че трябва да се откажете от месото и пържените картофи?

Далеч от това! Но за да отслабнете и да намалите кръвната си захар, е от съществено значение да направите някои промени, особено в пропорциите на храната в чинията. Това ще бъде подпомогнато от метода на плочата, опростен, визуален подход към съставянето на здравословни ястия. Основната промяна е, че няколко зърна зеленчуци ще бъдат значителна част, оставяйки по-малко място в чинията за мазни меса и богати на въглехидрати гарнитури.

Може да се интересувате и от тези статии:

Предотвратяване на заболявания за диабетици

Диети с ниско съдържание на въглехидрати те често съдържат малко зеленчуци. Но зеленчуците съдържат много фитосъединения: тези естествени растителни вещества помагат на организма да се бори с болестите и ефектите от стареенето.

Броколи, зеле и кръстоцветни други зеленчуци от семейството му предпазват от рак; ликопенът в доматите и червените чушки също предпазва от тумори; морков бета-каротинът има подобряваща зрението роля; и биофлавоноидите в много зеленчуци помагат за неутрализирането на нестабилни молекули, наречени свободни радикали (които ускоряват стареенето, допринасят за сърдечно-съдови заболявания и рак). Други растителни съединения стимулират имунните клетки на организма и ензимите, които се борят с инфекциите.

Същността на метода на плочата

Нека започнем с основните съставки в средните ястия: храни, които съдържат протеини, нишестени въглехидрати и витамини, минерали и фибри. Когато сервирате, разделете чинията си на три порции месо, гарнитура и зеленчуци. Тези три части ще ви помогнат да вземете решения въз основа на метода на плочата.

Правилното съотношение

Очевидно не е изненадващо, че най-важното е правилното съотношение. За да разберете правилното дозиране, помислете за разделяне на областта на дясната и лявата половина и след това дясната половина отново на две равни части. Когато ядете, винаги си припомнете това подразделение и попълнете всеки раздел, както следва:

Лявата страна на чинията: зеленчуци: Можете да изберете всякакви зеленчуци, но имайте предвид, че картофите и бобовите култури (1-во вдясно) не са сред тях. За някои ястия можете да изберете плодове с ниско съдържание на въглехидрати вместо (или в допълнение към) зеленчуци.
Горна дясна четвърт: нишестени храни: Тук влизат различни храни с високо съдържание на нишесте (сложни въглехидрати), като пълнозърнест хляб, тестени изделия, кафяв ориз или картофи.

Пренаредете чинията

Използването на метода на плочата премества фокуса от мазните съставки към зеленчуците, което може да доведе до значителни икономии на калории.

Долна дясна четвърт: Протеинови храни

Те включват постно червено месо, риба, яйца, пиле и пуйка и различни млечни продукти като сирене.

Това е методът с чинии накратко, можете да поръсите храната с малко зехтин, за да я овкусите, или да сложите върху нея малко маргарин, благоприятен за сърцето, евентуално нискомаслена маслен крем. Тогава можете смело да ядете всичко в чинията, не е нужно да се сдържате. Освен това, ако все още сте гладни, можете да ядете лявата половина на чинията отново в неограничени количества, поне докато живеете добре. Вдясно обаче трябва да достигнете част от богата на въглехидрати и богата на протеини храна.

Какво прави метода с плочите толкова ефективен?

От една страна, това е много илюстративно. Не е нужно да броите въглехидрати или калории. Не е нужно да търсите опции за заместване на храната, нито да знаете гликемичния индекс на любимите си храни. Ако ядете много зеленчуци, това автоматично намалява Gl на това ястие. Освен това, за разлика от някои диети с ниско съдържание на въглехидрати, тук не е нужно да изключвате никакви групи храни.

Е, разбира се, ако другите споменати методи работят за вас, толкова по-добре, но изследванията показват, че по-опростените методи са също толкова ефективни, но по-лесни за следване в дългосрочен план. Но в дългосрочен план е това, което наистина има значение.

Бобови растения: нишесте и протеини

Бобовите растения са специален случай за метода с плочите. Сухият фасул, грахът и лещата - макар и зеленчук, но също така съдържат големи количества нишесте и растителен протеин. Тъй като те имат по-високо калорично съдържание от зеленчуците без нишесте или нишесте, нивата на нишесте не могат да се консумират безкрайно и следователно не са от зеленчуковата страна на чинията, а по-скоро като източник на протеини или въглехидрати.