Срок на годност мляко Какво казва най-доброто преди датата за ЗДРАВЕТО НА ЖЕНИТЕ
Срок на годност на млякото Не изхвърляйте млечните продукти след най-добрия им срок преди датата!
За съжаление млякото и млечните продукти често попадат твърде бързо в боклука. Причината за разхищаването на храна: най-доброто преди датата (най-доброто преди датата). Обясняваме ви какво всъщност означава най-доброто преди датата и как можете да проверите дали храната все още е добра дори след като е изтекла.
Срок на годност преди изтичане = изключен в кошчето?
За мнозина това е като рефлекс: киселото мляко се изхвърля неотворено, защото току-що изтеклата дата с най-доброто преди. Може и да изхвърляте пари в брой.
Най-добрата дата не е дата за изхвърляне.
Това е един вид гаранция от производителя: означава, че (неотворен!) Продуктът ще запази специфичните си свойства като мирис, вкус и външен вид поне до тази дата. Производителят определя най-доброто преди датата. Мляко, сирене, кварк и др. Обикновено са все още годни за консумация далеч отвъд това. „Най-добре преди ...“ не означава „Веднага негодни за консумация“.
Ако датата на най-доброто преди е изтекла, трябва да се доверите на собствените си сетива: ако киселото мляко мирише и има вкус и също изглежда апетитно, то може да се яде с увереност.
Различен срок на годност в зависимост от вида мляко
Срокът на годност на различните видове мляко зависи от съответната термична обработка.
- Предпочитано мляко е необработено сурово мляко от ферми, одобрени за пускане на пазара. Има много кратък срок на годност и трябва да се използва в рамките на два до три дни.
- Прясно мляко се пастьоризира, т.е. Може да се съхранява в хладилник и запечатва в продължение на шест дни и два до три дни, ако е отворен.
- UHT мляко е почти без микроби. Може да се съхранява неотворен до осем седмици при стайна температура. Отворените опаковки се намират във вратата на хладилника. Тук продължителното мляко продължава два до три дни.
- Кога ESL мляко се нарича прясно мляко с удължен срок на годност. Това може да се съхранява добре охладено и неотворено за около три седмици. Отворено ESL мляко може да се съхранява в хладилника за около два до четири дни.
Съхранявайте млечните продукти правилно за дълъг срок на годност
С правилното съхранение можете да увеличите срока на годност на млякото и млечните продукти като сирене, масло, кварк и кисело мляко. Колкото и различни да са храните, същото важи за всички тях: не излагайте на светлина или топлина. Млечните продукти трябва да попаднат в хладилника по най-краткия път от супермаркета. Добре затворени, в идеалния случай в оригиналната опаковка, те се чувстват най-удобно в средното отделение при 6 градуса по Целзий.
Сиренето също принадлежи в хладилника. Оптималната температура е в средното отделение. Всяко сирене трябва да бъде опаковано поотделно, така че миризмите на сирене да не се смесват и благородната плесен да не се разпространи върху твърдото сирене. Филийки сирене или крема сирене трябва да се консумират в рамките на една седмица.
Капакът на киселото мляко се издува нагоре?
С киселото мляко често можете да видите как все още затвореният капак се издува с времето. Мнозина вярват, че това е знак, че продуктът е развален. Но далеч от това: издутината се причинява от (живите!) Млечнокисели бактерии, които се съдържат и дори са полезни за вас (или за червата). Ако и миризмата е добре, няма нищо лошо в яденето на кисело мляко с куполен капак.
Не приемайте BBD толкова сериозно
Всеки, който не забрани изцяло киселото мляко от хладилника веднага след изтичане срока на годност, не само спестява пари, но и прави личен принос срещу увеличаването на разхищаването на храна. Тъй като продуктите обикновено могат да се съхраняват няколко седмици, ако не са отворени. Ако обаче не сте сигурни дали продуктът все още е годен за консумация въпреки интензивния тест за миризма и вкус, трябва да играете безопасно в името на вашето здраве.