Срещу зимните мазнини - така отслабвате в дългосрочен план - Gesundmed; Медицина и здраве в мрежата
Тези, които искат да отслабнат, често първо се сещат за диета. Има голям избор: от FdH („яжте наполовина“), до диетата на Аткинс и диетата на холивудските звезди, до нулевата диета, многобройни диети обещават чудеса за отслабване. Модерни диети като диетата от палео или каменна ера или диетата HCG също са много популярни сред тези, които искат да отслабнат. Antje Gahl, говорител на пресата на Германското общество по хранене (DGE), от друга страна, предупреждава: „Такива краткосрочни диети не са постоянни и застрашават балансираното снабдяване с хранителни вещества“. Специалистът по хранене знае: „Отслабнете бързо много и достигнете изходното тегло или дори по-скоро също толкова бързо - това характеризира тези диети и може да доведе до така наречения йо-йо ефект“.
Това се препоръчва от Германското общество по хранене (DGE)
Вместо да спазвате диета, DGE препоръчва намаляване на теглото в дългосрочен план. Това намаляване на теглото се основава на три стълба:
- Промяна в диетата
- Промяна в поведението
- Увеличаване на физическата активност
Полезната диета и около 30 до 60 минути упражнения на ден помагат за регулирането на теглото ви. Когато избирате храни, трябва да се обърне внимание на енергийната плътност: храни с висока енергийна плътност съдържат повече енергия (= калории) на порция, отколкото храни с ниска енергийна плътност. DGE препоръчва да се ядат храни с ниска и средна енергийна плътност, т.е. до 225 килокалории на 100 грама, като основа на вашата ежедневна диета. Това са например естествените храни на растителна основа, особено зеленчуците и плодовете. След това можете да ядете големи, пълни количества от това и да консумирате сравнително малко калории. DGE прави математиката: две ябълки (250 грама), шест моркови (450 грама) или 300 грама нискомаслено кисело мляко съдържат толкова калории, колкото половин кроасан (30 грама), а именно 150 килокалории.
При диета тялото губи вода и мускулни протеини
Отслабвате, ако добавите по-малко калории към тялото си, отколкото използвате. Много диети включват консумация на по-малко от 1000 килокалории. Това, което води до бърза загуба на тегло в краткосрочен план, не е нито здравословно, нито обещаващо в средносрочен и дългосрочен план. За да се поддържа телесното тегло, енергийното снабдяване и консумацията на енергия също трябва да бъдат постоянно балансирани. Диетата води до факта, че отслабвате много за много кратко време, но голямата загуба на тегло до голяма степен се дължи на загубата на вода и разграждането на мускулните протеини. Въпреки това мастната тъкан е само незначително намалена.
Редовното упражнение и спорт, от друга страна, водят до увеличаване на консумацията на енергия и по този начин повече калории да бъдат „изгорени“. В допълнение, мускулната маса се увеличава чрез много спортове, което също увеличава консумацията на калории. Фактът, че упражненията ви карат да се чувствате по-здрави и прави здравето ви - особено сърдечно-съдовата система и опорно-двигателния апарат - добро и не само оформя фигурата ви, е приятен страничен ефект.
Какво представлява диетата от каменната ера или палео диетата?
Диетата от каменната ера, известна още като диета от каменната ера, палео диета или палео диета, позволява само храни, за които се смята, че са били налични още през палеолита. Палеолитната епоха, палеолитът, е най-старият и дълъг раздел от човешката история, започващ с появата на първите ранни хора преди около 1,5 милиона години. Привържениците на палео диетата предполагат, че човешкият организъм е генетично адаптиран към хранителната среда на палеолита. Диетата от каменната ера се състои предимно от диви зеленчуци, месо от дивеч, риба, яйца и плодове, както и билки, гъби и ядки. В палео диетата трябва да се избягват всички промишлено преработени храни като готови ястия или захар, както и алкохол.
DGE препоръчва диетата от каменната ера: „Предположението, че само гените формират хранителното поведение, е твърде едностранчиво. Много фактори, като изучаването на определени поведенчески модели, които се формират от социалната среда и физиологичните механизми, влияят на нашата диета. В допълнение, диетата варира значително в каменната ера, така че не може да се говори за "диетата от каменната ера".
Каква е позицията на DGE по отношение на другите диети?
Германското общество по хранене като цяло критикува диетите. Дългосрочната загуба на тегло може да бъде постигната само чрез промяна на диетата, промяна на поведението и увеличаване на физическата активност. DGE също така не вижда научно доказана полза за следните диети: