Срещу затлъстяването с оцетна напитка Ново изследване
Според проучване на японски изследователи, мишките, уловени на мазни ястия, качват значително по-малко тегло, когато консумират оцет вместо вода. Вълнуващи резултати за хора, които искат да отслабнат, са докладвани в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Оцетът е популярен в много области на диетата и е бил характеристика на природната медицина от хиляди години. Институтът за оцет в САЩ публикува интересни данни за това как да се лекува скорбут с оцет по време на Гражданската война в Америка или как е бил използван за лечение на рани по време на Първата световна война.
Томоо Кондо и колегите му изследваха как консумацията на оцет влияе върху метаболизма на мазнините на опитни мишки, как и до каква степен те наддават, когато оцетът с храна е съществена част от диетата им.
Мишките получавали храна с високо съдържание на мазнини и мазнини, но едната група пиела обичайната вода за диетата, докато другата група успявала да утоли жаждата си с оцет само за шест седмици.
Резултатът ярко подкрепи надеждата на изследователите, че мишките ще отслабнат по-малко на диета с оцет.
Критични показатели
В края на шестата седмица тялото, лекувано с оцетна киселина, натрупва 10% по-малко мазнини в тялото, особено в черния дроб, отколкото в членовете на другата група.
Увеличава изгарянето на мазнини
На фона на вълнуваща разлика беше установено, че оцетът засилва активността на гените, които увеличават изгарянето на мазнините.