Срещу отпадъци си пазя белтъците
Твърде често белтъците попадат в кошчето, без да бъдат използвани. Ето няколко съвета как да не ги изхвърляте.
Понякога в края на приготвянето на ястието остават един или повече яйчни белтъци, без непременно незабавна употреба, няма представа. Следователно понякога се изхвърля. Един пример за безвредни хранителни отпадъци, наред с други, който не ви спестява пари.
Как да съхранявате белтъците ?
Възможно е белтъците да се съхраняват за няколко дни. Ето как да го направите.
Съхранявайте белтъците в хладилника
След като използвате яйчните жълтъци във вашата рецепта, можете дръжте белите в херметична кутия (в пластмаса или стъкло) в хладилника, като се посочват датата и броят на заготовките. Можете също така да ги поставите в купа, покрита с найлоново фолио.
Никога надвишава 4 дни в хладилник, след този период вашите бели вече не са годни за консумация.
Когато използвате белтъците, извадени от хладилника, изчакайте, докато станат на стайна температура.
Съхранявайте белтъците във фризера
Другият метод е да замразете белтъците си в херметична кутия или можете да ги поставите в тава за лед и след това в найлонова торбичка. Не забравяйте да напишете датата и да посочите броя на празните места. След това можете да ги използвате по всяко време, стига не ги пазите повече от 5 месеца !
Как да използваме белтъците ?
Много десерти изискват само яйчен белтък, а други изискват повече белтъци, отколкото жълтъци. Ето различните десерти, които можете да направите !