Срещу мастни чернодробни заболявания, по-малко захар и сладки напитки

мастни

Децата виждат, че мазнините в черния дроб намаляват значително, когато консумират малко захар.

Защо това е важно

„Затлъстяване на черния дроб“ (безалкохолна мастна чернодробна болест или NAFLD) е инфилтрация на черния дроб от мазнини, свързана с начина на живот (заседнал начин на живот, наднормено тегло, коремно затлъстяване, инсулинова резистентност и др.). В тежката си форма, наречена безалкохолен стеатохепатит или NASH, той е придружен от фиброза и може да доведе до цироза и рак на черния дроб.

Смята се, че 20 до 40% от населението на развитите страни страда от мастна чернодробна болест; децата не са пощадени, особено когато са с наднормено тегло, тъй като 85% от затлъстелите деца са засегнати (1). Това заболяване се счита за първата стъпка към диабет тип 2 и няма медикаментозно лечение. Той обаче е обратим чрез мерки, насочени към промяна на начина на живот.

Какво откриха изследователите

Един от факторите, които насърчават мастните чернодробни заболявания и NASH, е твърде много захар, особено фруктоза. Това е заключението на много наблюдателни и експериментални изследвания.

Поради това американски изследователи проведоха 8-седмично клинично изпитване с 40 деца на възраст от 11 до 16 години, страдащи от това заболяване и които преди проучването консумираха поне 3 чаши (240 ml) плодов сок или сода на седмица. За целите на проучването половината са спазвали диета с ниско съдържание на свободни захари (по-малко от 3% от калориите), в частност инструкцията да не се пие сода или плодов сок, а другата половина - обичайната диета от всяка (с 11% от калориите, осигурени от захари) (2).