Срещата на Депардийо с Пит Кинг - Диван
Актьорът Жерар Депардийо и Жерар Вие, кралят на Пит, двамата бяха събрани от любовта към терина, както разбрахме. Това беше повишено събитие.
Ние не сме теринова нация, за нас любовта към плътта може да бъде сила, формираща общността. Въпреки това, значителни тълпи бяха привлечени от гастрономическото събитие, организирано в кухнята на верижния мост Sofitel Budapest, което беше организирано за унгарското представяне на Жерар Вие, френски готвач с звезда на Мишлен. Главният готвач, посочен в пресата като крал на пастета (обикновено се превежда като пастет), дойде в Унгария, за да направи книгата си Les Terrines известна на унгарската публика. Не видях копие на тази книга през вечерта.
Парти в трептящата синя светлина
Но бъркотията беше още по-голяма в огромната кухня на хотела, където всеки гост трябваше да носи черна готварска шапка и престилка с логото на хотела, дори диджей, забавляван с музика от деветдесетте години. Тъмносините неонови светлини трептяха в кухнята и сервитьорите в черни ръкавици, които непрекъснато пълнеха чаши за вино, също допринесоха за специалната атмосфера на партито. С течение на времето дипломатите и гастроблогърите все повече търсят общ език в света на другия.
Официалното откриване на събитието беше кратко, което организаторите сметнаха за важно да предадат, включително факта, че в латинската култура глаголите ядат и съществуват произлизат от един и същ корен, а човек е това, което яде. Те казаха, че вярват, че гастрономията е едно от изкуствата, така че можем да наречем събитието „културно събитие" по „легитимен начин". Жерар Вие направи „крем от патешки черен дроб“ от „уважение към унгарската кухня“ като част на обещаното гастрономическо шоу. Независимо дали храната е пастет, пастет или терина, няма значение, разликата е подробно описана в блога на Свинските ребра в публикацията Мазнини от други кухни.
Кралят на Пит
Израснал в божествената къща на леля си, Жерар Вие знаеше на петнадесет години, че ще стане готвач. След дългогодишен опит в Парижкото училище по хотелиерство и известния ресторант Lucas Carton в Париж, той усъвършенства своя опит в хотел La Pérouse в Париж и Carlton’s Tower в Лондон. През 1969 г. той създава ресторант за висша кухня «Les Trois Marches», който също е представен в ръководствата на Michelin, GaultMillau, Le Bottin Gourmand и Pudlo. След 37 години в света на висшата кухня, звездата на Мишлен готвач се връща към корените си и избира очарованието на бистрата, когато отваря ресторанта си „Les Terrines“ в Париж.