Средиземноморски ядещ пълнозърнест хляб от пита

* Пълнозърнест пита хляб

средиземноморски

9 порции
Време за приготвяне: 15 мин
Време за почивка: 60 ​​мин
Време за готвене: 5 мин

Съставки

  • 1 чаша (240 ml) хладка вода
  • 1 1/2 чаши (180 грама) пълнозърнесто брашно
  • 1 1/4 чаши (160 грама) универсално брашно
  • 2 чаени лъжички мая
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин

Подготовка

1. В купа смесете водата, меда и маята и оставете да престои около пет минути.

2. Добавете брашното, солта, зехтина и разбъркайте няколко минути, докато се съберат.

3. Поръсете малко брашно върху чистата си работна повърхност и месете тестото за около 5 минути, докато стане гладко и еластично; Добавете още брашно, ако е необходимо.