Средиземноморската диета знае всичко
Вашият семеен лекар ви е разказал за средиземноморската диета. Какво обяснява защо семейните лекари препоръчват тази диета? Тази статия ще ви преведе през различните принципи на средиземноморската диета, от нейния произход до нейното приложение.
Диета ... която не е !
Ако използваната дума „диета“ често звучи като унизителен термин, този средиземноморски метод изключва всякакви ограничения или лишаване от храна. Напротив, средиземноморската диета се фокусира върху храни и напитки, полезни за нашето здраве, както и удоволствията на трапезата.
Всъщност вместо да избягваме мазнините като цяло, това е по-здравословна алтернатива, която подчертава значението на включването на „добри мазнини“ в нашата диета, като масло.
Приемането на средиземноморската диета може да бъде благоприятно както от гледна точка на здравето, така и от гледна точка на гастрономията. Ето защо семейните лекари често го препоръчват на всеки, който желае да подобри качеството си и продължителността на живота си.
Пример за здравословен начин на живот
През 50-те години на миналия век изследванията на учения Ансел Кийс показват, че хората на гръцките острови и в Южна Италия имат отлична продължителност на живота като възрастни, освен че имат много нисък процент на коронарна болест на сърцето. Последният определя средиземноморското ястие като „споделена наслада“, като яденето заедно е една от централните точки на средиземноморския начин на живот.
След тази първа светлина върху критската диета, много изследвания са посветени на демонстрирането на ползите от тази диета, така че популярността на средиземноморската диета се е разпространила по целия свят. Дори днес много семейни лекари го препоръчват на своите пациенти !
Съставът на средиземноморската диета
Когато говорим за „средиземноморска диета“, често се позоваваме на традиционната диета на гръцките острови Крит или Корфу - оттук и понякога терминът „критска диета“
Критската диета се състои от комбинация от диетична умереност, голямо разнообразие от храни и активно ежедневие.