Средиземноморската диета оставя проследим „метаболитен отпечатък“ в кръвта - след
Знае Хранителните навици на човек са важни при оценката на неговия сърдечно-съдов рискТази информация обаче обикновено се получава с помощта на въпросници, които не са 100% надеждни. Сега екип от учени се идентифицира поредица от молекули в кръвта, които разкриват нашето придържане към средиземноморската диета, „метаболитен отпечатък“, който показва дали нашата диета е правилна.
Профилактика на основните заболявания
Освен че отваря цяла област от възможности за изследвания върху метаболизма, Откритието е помогнало да се предскажат инсулти и инфаркти (мозъчни и миокардни). Това ще ни позволи да оценим диетата си по много по-обективен и разбираем начин и ще бъде полезно да определим вида на диетата, който е необходим за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Изследването, публикувано тази седмица в European Heart Journal, е сътрудничество между Изследователи на CIBER за затлъстяване и хранене (CIBEROBN) в университета Rovira i Virgili и университета в Навара, всички в Испания, от Предварителния изследователски консорциум, Харвардския университет и Института Broad в MIT в Масачузетс.
Над 10 000 пациенти
Изследователите го направиха проучването с 1850 пациенти от испанското проучване Predimed (превенция със средиземноморска диета) и те възпроизвеждат резултатите при 7000 участници в различни анализи за здравословно хранене, проведени в САЩ.
Първо те идентифицираха около 400 молекули или „метаболити“, „маркери за храна или техните метаболитни ефекти, като липиди или аминокиселини, които са типични за средиземноморската диета, но също и ефектите върху метаболизма“, обяснява той. каталунецът Жорди Салас-Салвадо, изследовател на Ровира и Вирджили и основен съавтор на произведението.
Здравословната диета
След това те се идентифицираха с помощта на алгоритми за изкуствен интелект 67-те молекули, чиято комбинация определя дали човек е на средиземноморска диета, Диета "богата на храни от растителен произход като плодове и зеленчуци, както и бобови растения и ядки, нерафинирани пълнозърнести храни и зехтин, използвани за дресинг и готвене", припомня изследователят.
По същия начин, „Има високо съдържание на морски дарове, ниско съдържание на млечни продукти и относително бедно на червено месо. бяло месо и съдържа малко преработени храни или храни със захар като напитки. По принцип това е пестелива диета, основана на растителен произход “, обобщава той.
Както в испанската, така и в американската извадка „отпечатъкът“ на средиземноморската диета се определя от комбинацията от тези 67 елемента „Това даде възможност да се предскаже рискът от сърдечно-съдови заболявания много по-добре, отколкото при въпросниците, които обикновено се изпращат на пациентите и това подчертава от един до четиринадесет навиците, които отразяват средиземноморската диета ".
Няколко изследвания
Тези прозрения „ще направят възможно преценете по по-обективен и разбираем начин дали човек спазва тази диета и ще видите техния метаболитен отговор, „и ще ви помогне да обясните ползите, които тази диета е показала в множество проучвания и клинични проучвания по целия свят“, казва Салас-Салвадо.
Същото списание съдържа редакционна статия на Европейското кардиологично общество, в която медицинската организация подчертава значението на този „иновативен метод“ „Мощен инструмент“ за оценка на диетата на хората и изграждане на „по-надежден и стабилен“ метаболитен профил отколкото това, което традиционно се получава чрез въпросници, в които много информация се губи поради забрава или пропуск на пациента.
Очаква се също така, че метаболитният отпечатък ще бъде „Обещаващ инструмент за персонализирана медицина“ и "първата стъпка в промяната на парадигмата към тестване на високо ниво."