Средиземноморската диета намалява риска от високо кръвно налягане HuffPost Life
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ЗДРАВЕ - Британски изследователи са намерили начин да се борят срещу високото кръвно налягане. Решението ? Диета, съчетаваща добри мазнини. По-конкретно, ненаситените мазнини като зехтин и зеленчуци, богати на нитрати (спанак). Изследването разкрива полезния биологичен механизъм на средиземноморската диета.
Това проучване, проведено с мишки и публикувано в понеделник, 19 май в САЩ, помага да се разберат резултатите от предишни проучвания, според които тази диета може да намали кръвното налягане. Тази диета най-често включва ненаситени мазнини, съдържащи се в зехтина и дървесните ядки, както и зеленчуци като спанак, целина и моркови. Тези плодове и зеленчуци са богати на неорганични нитрати и нитрити, продукти на окислението на азота.
Когато тези две групи храни се комбинират, химическата реакция на ненаситените мастни киселини с азотните елементи в тези зеленчуци води до образуването на "нитро" мастни киселини, които понижават кръвното налягане.
Тези изследователи от Кингс Колидж в Лондон, чиято работа се появява в Сборника на Американската академия на науките (PNAS) от 19 до 23 май, се стремят да определят дали нитратите и нитритите неутрализират ензим, който регулира кръвното налягане.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО
Мишките, генетично конструирани, за да бъдат устойчиви на този процес на неутрализиране на този ензим, продължават да имат високо кръвно налягане, въпреки че се хранят с храни, богати на нитро мастни киселини, които обикновено се образуват в тялото чрез консумация на средиземноморска диета. За разлика от това, при нормални мишки, получаващи същата диета, тези мастни киселини спомагат за понижаване на кръвното им налягане.