Средиземноморската диета губи позиции La Presse

губи

Фото библиотека Le Soleil

Богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни и необработен зехтин, средиземноморската диета, наричана още Критска диета, се характеризира и с умерена консумация на риба, млечни продукти, яйца и червено вино и ниско съдържание на месо.

Селин КОРНУ
ФРАНЦИЯ МЕДИА АГЕНЦИЯ

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2F201607% 2F09% 2F01-4999474-le-režim-alimentation-med Mediterraneanen-perd-du-terrain.php & display = popup & ref = плъгин & src = share_button "data-network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Средиземноморската диета, известна със своите ползи за здравето, губи позиции поради променящия се начин на живот и глобализацията, тенденция, която е трудно да се обърне, твърдят експерти.

Богата на зеленчуци, плодове, зърнени храни и необработен зехтин, средиземноморската диета, наричана още Критска диета, се характеризира и с умерена консумация на риба, млечни продукти, яйца и червено вино и ниско съдържание на месо.

Представен в различна степен във всички страни, граничещи със Средиземно море, той е признат през 2010 г. като нематериално културно наследство на човечеството от ЮНЕСКО в седем от тях (Гърция, Италия, Испания, Португалия, Мароко, Хърватия и Кипър).

Но потреблението на продукти, създаващи неговата същност, продължава да намалява. „В Гърция тя е намаляла със 70% през последните 30 години, в Испания с 50%“, обяснява пред AFP президентът на Международната фондация за средиземноморската диета Луис Сера-Маджем по повод конференция, обединяваща около тридесет експерти в Милано.

Според него по-малко от 15% от испанското население сега спазват идеално средиземноморската диета, 50 до 60% относително задоволително, докато 20 до 30% изобщо не.

Същият феномен е и в Гърция, отбелязва Антония Трихопулу от гръцката здравна фондация, която подчертава, без твърде много изненада, че най-много се придържат към него над 65-те, а младите най-малко.

„Ерозията се дължи на различни явления. Свидетели сме на глобализация на хранителните навици с "разпространението на западната диета" ", подчерта г-н Serra-Majem, отбелязвайки ролята, която играе туризмът. Следователно спадът е по-силно изразен в крайбрежните региони, по-специално в Испания или на италианското Адриатическо крайбрежие.