Средиземноморската диета - голяма стъпка в правилната посока
Средиземноморската диета, въпреки че съдържа макаронени изделия, има относително нисък гликемичен товар, тъй като съдържа повече пълноценни храни. Въпреки че тази диета като цяло е много добра, тя не е толкова ефективна в борбата с диабета и отслабването, колкото собствената си строга диета с нисък GL.
Един от ключовите моменти на бившия традиционен средиземноморски начин на живот беше много движение. Много хора средно дневно Изминаха пеша 11 километра като част от тяхната работа и ежедневни дейности и тази комбинация от диета и упражнения очевидно е имала благоприятен ефект върху здравето. Днес диетата се е променила и поради удобството, осигурено от съвременните видове транспорт, населението като цяло е по-малко активно. Нещо повече, Гърция сега има по-висок дял на затлъстелите хора, отколкото САЩ!
Средиземноморският тип диета има много такива полезни характеристики
Принцип: повече риба, по-малко месо и млечни продукти, повече боб, ядки и семена, много пресни зеленчуци, пълнозърнести храни и пълнозърнести храни. Маслините също са отлични, гликемичният им товар е практически нулев. По отношение на превенцията тази диета е много добра.
Доказано е, че стриктното спазване на средиземноморската диета намалява риска от диабет с 83% - заключение, направено от испанско проучване, публикувано в British Medical Journal, което проследява 13 000 души в продължение на 4 години. Въпреки че тази диета е полезна за общото здравословно състояние, не е достатъчно бързо да се изкорени диабетът - модифицирана средиземноморска диета с по-малко въглехидрати (и следователно по-нисък гликемичен товар) вече е.
В много отношения тази средиземноморска диета с нисък GL постигна най-добри резултати - имаше по-голяма скорост на загуба на тегло, по-голямо намаляване на гликозилирания хемоглобин и глюкоза, по-голям спад на триглицеридите и LDL-холестерола и по-голямо увеличение на нивата на HDL-холестерол. Тази диета е по-близка до моята собствена диета с нисък GL, която съдържа малко повече протеини и малко по-малко мазнини и регулира не само количеството гликемично натоварване от храната, но и разпределението му през деня.