Средиземноморска запеканка

Съставки за средиземноморска запеканка:
1/2 кг морска риба
1 кг тиквички
20 dkg варен кафяв ориз
4 зелени чушки
3 домата
1 парче лук
малко овесени трици
зехтин
морска сол

средиземноморска запеканка

Метод за приготвяне на средиземноморска запеканка:
Нарязвам тиквичките на дискове с дебелина на пръста, посолявам малко, обръщам ги в овесени трици и ги запържвам в малко зехтин. Слагам половината от него в топлоустойчива купа, поръсвам с сварения кафяв ориз. Готвя летчо от лук, чушки и домати, нарязвам рибата. Намазвам тази смес върху ориза, оттам идват останалите тиквички. Във фурната за прибл. Готвя за половин час