Средиземноморска храна - вашият път към късното майчинство

Средиземноморска храна

Как средиземноморската храна подобрява плодовитостта ви

Току-що се върнах от почивката си в Крит и оставих близките си да ме разглезят с кулинарни изкушения. Блог за средиземноморската кухня пасва идеално!

Нито една друга форма на хранене не е била изследвана толкова добре и оценена като средиземноморската кухня.

Какво е особеното в средиземноморската кухня?

Средиземноморската диета, както е известна и средиземноморската кухня, е една от най-здравословните форми на хранене, които съществуват.
Много проучвания показват намаляване на риска от инфаркти, но рискът от рак също намалява при средиземноморската диета. Диабетът, патологичното повишаване на нивата на кръвната захар, се появява по-рядко при този тип диета.

Подкрепя ли ме средиземноморската диета в желанието ми да имам деца?

Как е съставена средиземноморската диета?

Средиземноморската храна се състои до голяма степен от плодове и зеленчуци, малко месо и ако е така, то предимно "бяло месо", т.е. птици. Много морски риби, картофи, бобови растения. Ядките, пресните или сушени билки и висококачественият зехтин също са в менюто.
Рядко се сервират кисело мляко, твърдо сирене, рикота и моцарела.
Много, много рядко има „червено месо“ като свинско, говеждо или агнешко (освен съответните туристически ресторанти).
Продуктите с колбаси също рядко са на масата.

Нека разгледаме по-отблизо отделните храни

Зехтинът и тук се има предвид студено пресовано, т.е. "екстра върджин", съдържа омега-3 мастни киселини, както и много здравословни олеинови киселини, витамин Е и полифеноли.
Между другото: дълго време той беше намръщен да загрява студено пресован зехтин: подозираше се, че в процеса ще се образуват канцерогенни вещества. Това е очевидно опровергано. Така че можете спокойно да пържите и печете с вашия добър зехтин.

Плодове и зеленчуци:

Това дуо не само осигурява много фибри, минерали и витамини, а антиоксидантите и фитохимикалите също са в изобилие и поддържат вашето здраве.

Средиземноморската кухня използва много пресни и сушени билки за подправка на нещата. Розмаринът, мащерката, риганът и босилекът имат прекрасен аромат и добавят жизненоважни вещества към ястията в допълнение към специалната им нотка.

Близостта до вода означава, че консумацията на риба е значително по-висока, отколкото тук на сушата. Рибата с високо съдържание на мазнини с много омега-3 мастни киселини често е в менюто. Но съдържанието на йод и протеини също не е за пренебрежение. Сервира се по най-различни начини: варено, на скара и на пара.

Дори и да е тъжно за някои: червеното вино не е най-важният компонент на средиземноморската кухня и може да бъде пропуснато без никакви проблеми. Тези, които искат да му се насладят, го правят с храна и умерено. 2-3 чаши седмично са добре. Съдържащите се полифеноли са много здравословни.

Ядки и семена:

Хапането на слънчогледови семки е много популярно в Средиземно море, но орехите и други хранителни ядки с ценни мазнини и минерали също често са в менюто. Но само в малки количества, моля!

Бобови растения:

Леща, фасул, нахут, често с картофи и зеленчуци като яхния, често са в менюто. Те са ценни доставчици на минерали, но също така богати на фибри и протеини.
В тази страна бобовите растения неоправдано рядко са на масата, което всъщност е жалко.

Коя е най-определящата храна в средиземноморската кухня?

В голямо проучване с почти 7500 участници беше разгледан по-внимателно кои съставки всъщност са тези, които правят разликата.
Субектите бяха разделени на три групи, на всички от които беше дадена средиземноморска диета.
На първата група не се предлагаше нищо допълнително.
Втората група получава допълнително 50 мл добър зехтин, третата група допълнително 50 г орехи на ден.
Групата с допълнителен зехтин имаше най-добър успех по отношение на съдови заболявания и диабет, следвана от групата участници с орехите.
Тъй като диабетът засяга плодовитостта, това проучване трябва да бъде прехвърлено на желанието за деца. Затова не се страхувайте от мазен зехтин и орехи, поне в умерени количества.

Какъв точно е съставът на ястията?

малко месо
много плодове и зеленчуци
малко млечни продукти
изобилие от бобови растения
малко хляб, ориз или тестени изделия за въглехидратите
няколко ядки, напр. за салатата
умерено количество от най-добрия зехтин
и социални ястия с приятели и семейство

Вашата сърдечно-съдова система ще ви благодари, ако спазвате тези принципи! И вашата плодовитост също. Също така хората, които се хранят по този начин, са по-добри в поддържането на теглото си.

Средиземноморската храна ви поддържа млади!

Този тип диета има и приятен, неочакван страничен ефект:
Тези, които се хранят по този начин в продължение на десетилетия, остават по-млади. Това може да бъде доказано с генетични тестове. Теломерите, един вид капак на гените, бяха изследвани. Те стават по-кратки в течение на живота, така че тяхната дължина може да се използва като мярка за стареене. Жените, които се хранят според принципите на средиземноморската кухня, имат значително по-дълги теломери от жените с други форми на хранене (изследването изследва само жени, но резултатът вероятно ще се отнася и за мъжете). Яденето на средиземноморска кухня в продължение на три седмици обаче не трябва да е достатъчно, за да изглеждате по-млади.

Надявам се да ви хареса да приложите тези съвети и стискам палци да направят разликата ...
Моля, кажете ми за вашия опит с храненето.