Средиземноморска диета; зелено; свързано с по-добро намаляване на кардиометаболитния риск
ЛОНДОН, 24 ноември 2020 г. (APMnews) - „зелена“ средиземноморска диета, тъй като е богата на растителни протеини и зелен чай и която освен това елиминира консумацията на червено и преработено месо, може да усили полезните кардиометаболитни ефекти на традиционните Средиземноморска диета, според израелско проучване, публикувано в понеделник в Heart.
Известно е, че средиземноморската диета намалява кардиометаболитния риск и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Предполага се също, че намаляването на консумацията на животински протеини - чрез заместването им с растителни протеини - може да намали сърдечно-съдовия риск.
В 18-месечното рандомизирано клинично изпитване DIRECT PLUS Гал Цабан от университета Бен-Гурион в Негев в Беер-Шева (Израел) и колегите му изследваха ползите от тази „зелена“ средиземноморска диета, която е далеч по-голяма от класическата средиземноморска диета при заместване на протеини, върху кардиометаболитния риск.
Общо 294 участници на средна възраст от 51 години (88% от мъжете) с коремно затлъстяване или дислипидемия бяха рандомизирани в три групи: първата получи само съвети за здравословно хранене (контрол), втората трябваше да спазва традиционна средиземноморска диета, а последната "зелена" средиземноморска диета.
Всички участници имаха достъп до фитнес зала и получиха съвети за физическа активност.
Традиционната средиземноморска диета беше с ниско съдържание на прости въглехидрати и богата на растения, като говеждото и агнешкото месо бяха заменени от домашни птици и риба. В „зелената“ средиземноморска диета участниците трябваше да избягват напълно червеното и преработеното месо и да консумират повече растения и полифеноли; те бяха насърчавани да консумират 3 до 4 чаши зелен чай на ден, както и протеинова напитка, направена от пачица Wolffia globosa (щам Mankai, 100 g/d, доставени като замразени кубчета), за да замени частично животинския протеин.