Средиземноморска диета се бори с ревматоиден артрит Mobile
Средиземноморската диета е във вниманието на експертите, като се класира на първо място в много категории: най-здравословните диети, най-лесните за спазване, най-добрите диети за диабетици, най-добрите диети за здравето на сърцето и най-добрите диети за лакто-вегетарианци.
Нищо чудно, защото средиземноморската диета се основава на храни, които само са от полза за здравето ни.
Средиземноморската диета се основава на диетата Парасуда, следвана от жителите на Крит, отсъствието на строги ограничения, което я прави подходяща за почти всеки. Други данни свързват средиземноморската диета с навиците на италианци, гърци и французи през 60-те години, когато здравословното хранене е на мода. Изследователите установили, че по това време тези народи са били много по-здрави от американците например.
Многобройни проучвания показват, че средиземноморската диета защитава сърцето ни, подобрява мозъчната функция, предотвратява инсулти и диабет тип 2 и увеличава дълголетието. Освен това помага за отслабването и ни зарежда с енергия.
Според Ромедич, в допълнение към тези доказани полезни ефекти, последните проучвания са установили, че средиземноморската диета има и защитна роля срещу ревматоиден артрит, както и за хора, които пушат или са пушили в миналото.
Около 63 000 жени във Франция са участвали в това проучване. Те попълниха въпросник за хранителните си навици от 1990 г. до момента. От общия брой на участниците 480 жени са страдали от ревматоиден артрит.
Проучването идентифицира редица разлики между хората, които са имали висока склонност към средиземноморската диета и тези с ниска склонност. По този начин, в сравнение с един милион души годишно, само 383 души с висок наклон към тази диета развиват ревматоиден артрит, а сред тези с нисък наклон 515 души на милион развиват артрит.
Освен това хората, които внимателно са спазвали средиземноморската диета, имат много нисък риск от ревматоиден артрит. Също така, сред непушачите, които са имали висока склонност към средиземноморската диета, има 358 случая на милион души годишно.
Въпреки че има разлики между италианската, гръцката и френската кухня (произхода на средиземноморската диета), повечето проучвания са установили, че общият им знаменател е по-малко месо, повече зеленчуци и риба поне два пъти седмично.
Накратко, средиземноморската диета се основава на:
зеленчуци - домати, броколи, салата от зеле, спанак, грах, зелен фасул, лук, патладжан, карфиол, моркови, брюкселско зеле, краставици и др.
Зелените - маруля, рукола, спанак, листа от цвекло, валериана и др
плодове - ябълки, банани, круши, портокали, ягоди, грозде, пъпеши, праскови, авокадо и др.
Ядки и семена - ядки, бадеми, макадамия, лешници, кашу, шам-фъстъци, слънчогледови семки, тиквени семки
грудки - картофи, сладки картофи, ряпа, цвекло
Цели зърна - кафяв ориз, пълнозърнеста пшеница (пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнест хляб), царевица
Риба и морски дарове - сьомга, сардини, риба тон, скариди, миди, раци, мекотели, миди, скумрия, пъстърва и др.
Птиче месо - пиле, патица, пуйка
Яйца - пиле, патица, пъдпъдъци
Млечни продукти: сирене, кисело мляко
Билки и подправки - чесън, босилек, мента, розмарин, черен пипер, канела и др
Здравословни мазнини - екстра върджин зехтин, масло от авокадо
Не е нужно да се премествате в Италия, Гърция или южната част на Франция, за да се възползвате от предимствата на средиземноморската диета. Всичко, което трябва да направите, е да следвате някои прости правила:
- яжте пресни или по-малко преработени плодове и зеленчуци (напр. зеленчуци на пара, на скара или печени, никога в масло)
- ограничете консумацията на алкохол (в района на Средиземно море се консумира чаша червено вино на масата)
- използвайте зехтин за готвене и салати
- яжте пълнозърнести храни, пълнозърнест хляб, ядки и семена
- ограничете консумацията на червено месо
- яжте риба поне два пъти седмично
- яжте млечни продукти, тлъсто месо и яйца, само от време на време
- елиминирайте колбасите и другите месни препарати от ежедневната диета
- намалете консумацията на сладкиши и сладкиши (заменете ги с пресни плодове)
- използвайте много подправки и билки в готвенето
- яжте на малки порции
- пийте най-малко два литра вода на ден