Сърдечни заболявания и диета - Вашата аптека; Farmacia Ta

заболявания

Сърдечно-съдовите заболявания сега са най-честата причина за смърт в световен мащаб. По този начин те са отговорни за 30% от всички смъртни случаи, съответно 40% в богатите индустриализирани страни и 28% в страните със средно и ниско ниво на развитие.

Тъй като сме толкова важни заболявания, с повишено социално въздействие, мислехме, че в този брой ще ви предложим принципите на диетата, която е съществен компонент в терапевтичната схема. В края ще ви представим как сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез здравословна диета.

Какво е хигиенно-диетичното лечение на сърдечни заболявания?

Едно от основните сърдечно-съдови заболявания е хипертонията (кръвно налягане над 140/90 mm Hg). По-долу ще представим хигиенно-диетичното лечение, посочено при това заболяване. Повтаряме, че той е част от сложен режим на лечение и не може да се използва като единственото терапевтично средство.

Общи критерии за хигиенно-диетично лечение:

Физическа и психическа почивка (избягване на стрес), спазване на часовете за почивка;

Избягвайте внезапни промени в температурата и налягането (избягвайте пътуването с въздух);

Намалете количеството сол в диетата си; задължително условие е - 1,5 - 2,5 - 3 г сол за 24 часа!

Като термин за сравнение, в Румъния средната консумация на сол за 24 часа е 10-12 g на глава от населението!

Ако има наднормено тегло, е посочено, че е свързано с режим на отслабване (под ръководството на специалист);

Намалете наполовина допустимото количество мазнини за здрав възрастен;

Яжте 4-5 хранения на ден, намалено количество;

Избягвайте течности по време на хранене и консумирайте повече от 2 литра течности дневно.

Храните, разрешени в сърдечната диета, са:

Млечни продукти: обезмаслено мляко, извара, постно, несолено сирене, месо (150-200 г, 3-4 пъти седмично): говеждо, пилешко, варено или пържено, постно риба (щука, щука, шаран и др.) )

Мазнини: масло (10-15 g/ден), слънчогледово, соево, зехтин или царевично масло (40-50 g дневно);

Бял или междинен хляб, без сол. Препоръчително е да се яде еднодневно или пържено;

Пресни или приготвени плодове под формата на компоти, сокове и др .;

Зеленчуци с ниско съдържание на натрий (сол) и целулоза: моркови, тиквички, зелен фасул, маруля, патладжан, домати и др .;

Подправки: магданоз, естрагон, копър, лиственица, дафинов лист, мащерка, лимон;

Сладките трябва да се приготвят без сода за хляб и без сол, от варено, изсушено тесто;

Забранените храни в сърдечната диета са:

Млечни продукти: пълномаслено мляко, солени и мазни сирена;

Мазно месо (особено свинско, дивеч, колбаси);

Алкохол под всякаква форма, кафе, зелен чай, хлоронатриеви минерални води;

Люти подправки: черен пипер, червен пипер, сол, лук, хрян, чесън;

Зеленчуци с високо съдържание на сол (целина, спанак, кисело зеле и др.) Или консерви (кисели краставички);

Мазни плодове (ядки, лешници, фъстъци);

Сладкиши, приготвени със сода за хляб, с втасало тесто, с увеличено количество масло и жълтък;

Емулгирани мазнини (майонеза, пресни).

Как можем да предотвратим сърдечно-съдови заболявания?

По принцип здравословна, балансирана диета, богата на фибри (зеленчуци, плодове), умерен прием на сол, ограничено съдържание на мазнини, максимум 30% от калоричните нужди, от които по-малко от 10% наситени мазнини (количеството на холестерола е не надвишава 300 mg на ден), мога да запазя тези условия на разстояние! Д-р.

Венера Вартосу
Лекар за оздравяване
Консултант по хранене