Сръбски зеленчуков ориз - WirEssenGesund
съставки
Списък на съставките за 2 души:
- 120 гр Басмати ориз
- 350 мл Зеленчуков бульон
- 4 супени лъжици зехтин
- 1 парче лук
- 1 парче червен пипер
- 1 парче морков
- 100 g Грах
- 3 пръста чесън
- 2 супени лъжици Доматена паста
- 250 гр Домати (нарязани)
- 0,25 лада магданоз
- 1 щипка чили
- 1 супена лъжица Паприка на прах (благородно сладко)
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
За съжаление не винаги можем да донесем рецепти от всички региони на света, въпреки че едната или другата кухня определено го заслужава. Днес отдавна имаме рецепта от Балканите: сръбски зеленчуков ориз.
Ако искате, можете да направите гарнитура от него, но ние имахме ориз като основно ястие с малко салата, което лично за мен е повече от достатъчно. Готвенето на добър сръбски зеленчуков ориз е наистина лесно и винаги има добър вкус. Не го правим изцяло по традиционния начин, но повече за това според рецептата.
Приготвяне: сръбски зеленчуков ориз
В нашия сръбски зеленчуков ориз има много вкусни и свежи съставки. С накълцаните домати обаче консервираните определено си заслужават по отношение на вкуса. Те се събират, когато са оптимално узрели и не проправят път до супермаркетите зелени.
Имаш много да издухаш. С правилния нож това не е проблем и може да се направи за нула време.
Направете своя ориз от карфиол (ориз с ниско съдържание на въглехидрати)
Китай: Първият ориз, отглеждан в солена вода
Има два начина за приготвяне на сръбски зеленчуков ориз. Или готвите ориза предварително, както го направихме тук, или готвите ориза в края с всички останали съставки, които вече са пържени.
Сръбският готвач със сигурност първо ще претърси всички съставки и след това ще добави нарязаните домати и зеленчуковия бульон и ще свари ориза в тях. Много по-лесно е обаче предварително да приготвите ориза, тъй като не е нужно да внимавате нещо да изгори, а е още по-бързо, защото можете да правите няколко неща едновременно.
С такъв зеленчуков ориз трябва да нарежете много зеленчуци. Тук мога само да препоръчам на всички, които обичат да готвят често и много и в резултат трябва да режат много, да си купят приличен нож. Най-добрият нож, който успях да държа в ръка досега, е моят NESMUK Janus, струва си всяка стотинка и инвестиция за цял живот. Съвсем освен факта, че е супер горещо, той също изглежда наистина шик и елегантен. Ние мъжете стоим на него в кухнята 😉
Не е ли мечтата сръбският зеленчуков ориз? Като гарнитура се съчетава почти с всяко хранене, но също така работи безпроблемно като основно ястие.