Сравнителни проучвания върху частични аминокиселинни последователности на проламини и глутелини

VII. Аминокиселинни последователности на проламиновите пептиди

върху

Сравнителни изследвания на частични аминокиселинни последователности на проламини и глутелини от зърнени култури

VII. Аминокиселинни последователности на проламиновите пептиди

Обобщение

Пептидните фракции, изолирани от химотриптични хидролизати на проламините от пшеница, ръж и ечемик [този вестник (1984) 178: 173], са разделени на чисти пептиди чрез високоефективна течна хроматография върху октадецил силикагел. Пептидите, които са най-разпространени, са анализирани за амино киселинен състав и отчасти за аминокиселинна последователност. Освен пептиди, които са типични само за една от изследваните зърнени култури, във всичките три проламина са открити пептиди с подобен състав. Те съдържат повтарящи се последователности и са изградени главно от Gln (Q), Pro (P) и хидрофобни аминокиселини (X) като Phe, Tyr, Ile, Val и Leu. Една от най-честите частични последователности е QQPQQPXP.

Обобщение

Пептидните фракции, получени от химотриптични частични хидролизати на проламините на пшеницата, ръжта и ечемика [6. Съобщение; този вестник (1984) 178: 173] се разделят на еднородни пептиди чрез течна хроматография под високо налягане върху октадецил силикагел. Количествено доминиращите пептиди бяха изследвани за аминокиселинен състав и отчасти за аминокиселинна последователност.

В допълнение към пептидите, които са типични само за един от изследваните видове зърнени култури, бяха открити пептиди с повтарящи се секционни последователности, които са структурирани по подобен начин за трите проламини и се състоят главно от Gln (Q), Pro (P) и хидрофобни аминокиселини (X) като Phe, Tyr, Ile, Val и Leu се състоят. Една от най-често срещаните частични последователности е QQPQQPXP.

Изтеглете, за да прочетете пълния текст на статията

литература

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1980) Z Lebensm Unters Forsch 170: 17

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1982) Z Lebensm Unters Forsch 174: 374

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 177: 101

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1984) Z Lebensm Unters Forsch 178: 173

Wieser H, Seilmeier W, Belitz H-D (1984) Z Lebensm Unters Forsch 179: 40

Wieser H, Belitz H-D, Ashkenazi A, Idar D (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176: 85

Tkachuk R, Irvine GN (1969) Зърнени Chem 46: 206

Wieser H, Belitz H-D, Ashkenazi A (1984) Z Lebensm Unters Forsch 179: 371

Burzynski SR (1976) Anal Biochem 70: 359

Rivier JE (1978) J Liquid Chromatogr 1: 343

Rivier JE (1980) J Chromatogr 202: 211

Kasarda DD, Okita TW, Bernardin JE, Baecker PA, Nimmo CC, Lew EJ-L, Dietler MD, Greene FC (1984) Proc Natl Acad Sci USA 81: 4712

Sumner-Smith M, Rafalski JA, Sugiyama T, Stoll M, Söll D (1985) Nucleic Acids Res 13: 3905

Rafalski JA, Sheets K, Metzler M, Peterson DM, Hedgcoth C, Söll DG (1984) Embo J 3: 1409

Anderson OD, Litts JC, Gautier M-F, Greene FC (1984) Nucleic Acids Res 12: 8129

Okita TW, Cheesbrough V, Reeves CD (1985) J Biol Chem 260: 8203

Bartels D, Thompson RD (1983) Нуклеинови киселини Res 11: 2961

Scheets K, Rafalski JA, Hedgcoth C, Söll DG (1985) Plant Sci Lett 37: 221

Okita TW (1984) Plant Mol Biol 3: 325

Shewry PR, Field JM (1982) J Exp Bot 33: 261

Rasmussen SK, Hopp HE, Марка A (1983) Carlsberg Res Commun 48: 187

Wieser H, Springer G, Belitz H-D, Ashkenazi A (1982) Z Lebensm Unters Forsch 175: 321

Kasarda DD, Autran J-C, Lew EJ-L, Nimmo CC, Shewry PR (1983) Biochim Biophys Acta 747: 138

Miflin BJ, Forde BG, Shewry PR, Circle M, Forde J (1984) Oxford Surv Plant Mol Cell Biol 1: 231

Geraghty D, Peifer MA, Rubenstein J, Messing J (1981) Нуклеинови киселини Res 9: 5163

Pedersen K, Devereux J, Wilson DR, Sheldon E, Larkins BA (1982) Cell 29: 1015

Marks MD, Larkins BA (1982) J Biol Chem 257: 9976