Сравнение на диетата с ниско съдържание на въглехидрати Метод Montignac
Както при комбинирането на храни, богатите на протеини и богати на въглехидрати храни се консумират отделно, т.е.не се ядат заедно в едно хранене. Въглехидратите с много нисък гликемичен индекс (GI до 35) могат да се консумират с всяко количество мазнини или протеини.
Въглехидратите с GI 35-50 не трябва да се комбинират с мазнини.
Въглехидратите с GI 50-100 трябва да се избягват, тъй като те водят до наддаване на тегло. Те включват: захар, царевица, картофи, олющен ориз, бяло брашно, варени моркови, бира.
Има 2 фази на "диетата": През 1-ва фаза функцията на панкреаса трябва да се нормализира. Следователно във фаза 1 са разрешени само храни с нисък ГИ.
Втората фаза отново допуска изключения.
Препоръчват се полиненаситени мастни киселини Омега-3 (риба със студена вода) и зехтин. Избягват се наситените мастни киселини (масло, свинска мас). Захарта, бялото брашно и олющеният ориз са табу.
Предимство на метода Montignac
Предимство на метода Montignac: нивото на кръвната захар се регулира от намалената консумация на KH. Тялото се връща обратно върху собствените си мастни запаси. Делът на KH е около 40%, което вече е под препоръката на DGE. fettich de означава: Още по-малко (KH) е повече!
Много диетолози твърдят, че всички храни (независимо от ГИ) и калориите играят важна роля за увеличаване на теглото. Ако се консумират повече калории, отколкото се консумират, напълняваме. Монтиняк отрича тази връзка между консумацията на калории и наддаването на тегло и го описва като централна грешка в хранителната наука. fettich de означава: Мислим, че това е добре!
Недостатък на метода на Монтиняк
Недостатък на метода Montignac: Montignac сега препоръчва намаляване на мазнините и ненаситени мастни киселини. fettich.de казва: Защо е така сега?
Методът изглежда малко сложен в началото, но основно включва сходни подходи към диетата Glyx, комбинирането на храни и ниско съдържание на въглехидрати.