Справяне със замразени плодове икономика
Актуализирано: 02.07.2017 - 21:23
Витамините обещават дори през зимата, но замразените плодове също имат своите опасности. По-добре да го загреете добре. f.: panthermedia
Много от нас са измъчвани от инфекции през последните няколко седмици.
Доста от тях имаха норовирус. Все още няма билка срещу него. Можем да се защитим само като избягваме директен контакт със заразени хора или животни. Що се отнася до храната и боравенето с нея, разбира се са необходими познатите мерки за лична хигиена. За някои храни обаче има много специални препоръки. Тъй като норовирусите, ротавирусите и вирусите на хепатит А и хепатит Е също могат да се предават чрез храната.
Поради това Федералният институт за оценка на риска препоръчва да не се консумират замразени плодове с неясен произход, стриди и миди сурови. Само пълното нагряване може значително да намали риска от заразяване с вируси.
По време на процеса на замразяване към плодовете може да се добавя вода. Ако това е замърсено, това може да е възможен източник на опасност. Замразяването няма убиващ ефект върху вирусите. През 2012 г. замразените ягоди от Китай причиниха болестта на над 10 000 души поради норовируси. Въпреки това страните производители, чиито хигиенни разпоредби или манипулация не отговарят на нашите разпоредби, обикновено са проблематични. В много страни почти няма чиста питейна вода и лечението не е стандартно. Този факт може да бъде особено проблематичен при замразените плодове.
Въпреки епидемиите, причинени от норовируси, правната ситуация все още е незадоволителна: досега законодателят е посочил само посочване на страната на произход за няколко храни: пресни плодове и зеленчуци, прясна риба и прясно месо. Веднага след като дадена храна се преработи - това включва и замразена храна - няма задължение за етикетиране на суровината според нейния произход.
Китай се превърна в най-големия производител на плодове и зеленчуци в света, други храни следват примера. Често в преработените храни има китайски съставки, за произхода на които клиентите никога не знаят, защото няма законови разпоредби. Китай е толкова привлекателен за търговия поради ниските си цени. Самите китайци, от друга страна, предпочитат да плащат повече, ако могат да си го позволят, защото не се доверяват на собствените си стоки. Докато изнасят евтини храни, те внасят висококачествени храни от чужбина.
Да се върнем към вноса: доставките и доставките от Китай сега са трудно управляеми. Така че контролите понякога изостават. Те са спешно необходими. Например в Китай могат да се използват пестициди, които отдавна са забранени в ЕС. След това е замърсяването. Той вече е изключително висок и тенденцията се увеличава.
Състав: 4 леди пръста или бисквити, 2 супени лъжици калвадос или ябълков сок, 250 грама нискомаслена кварка, 2 супени лъжици сметана, ванилова каша, малко мед, 400 грама ябълков сос без захар, канела
Приготвяне: Натрошете пандишпановия кекс, разделете на по-големи чаши, залейте с калвадос или сок, поръсете с ябълков сос, смесете нискомасления кварк със сметана, мед и ванилия, залейте с ябълковия сос, поръсете с канела.