Спортът и виното наистина ли вървят ръка за ръка

С предразсъдъците е трудно да се живее. Вярите, колкото и да харесват обществото и утвърждават определен начин на живот, се разпространяват много бързо. Тези, касаещи виното и здравето във Франция, не са изключение. Полезно ли е виното за вашето здраве? Можем ли да го пием, ако сме спортист? Всъщност някои съединения с червено вино биха били полезни за здравето. Някои също твърдят, че биха подобрили физическото представяне на спортистите и жените и биха позволили, наред с други неща, по-добри сърдечни състояния. И така, вярвания или научни истини? Нека се върнем към тези твърдения за виното и спорта.

Чаша червено вино е еквивалентно на 1 час спорт: напълно НЕВЯРНО

Това твърдение, което се разпространява широко от началото на годината, идва от канадско проучване на Университета в Алберта, датиращо от 2012 г. Озаглавено е: „Подобренията в силата на скелетните мускули и сърдечната функция, индуцирани от ресвератрол по време на тренировъчни упражнения за подобряване на изпълнението на упражненията при плъхове ", което е: подобряването на мускулните влакна и сърдечната функция, индуцирано от ресвератрол по време на тренировъчни тренировки, допринася за подобрено изпълнение на упражненията при плъхове.

Много статии тълкуват от това проучване, че чаша червено вино е еквивалентно на един час спорт. Това тълкуване е погрешно поради няколко причини:

Тестът е проведен върху плъхове, а не върху хора. Днес нито един научен факт не позволява екстраполация на хората.
В проучването изследователите сравняват 2 групи плъхове, подложени на редовни упражнения в продължение на 3 месеца. Едната група спазваше диетата Ресвератрол, а другата не. Изследването по никакъв начин не замества физическата активност с инжектирането на ресвератрол. В най-добрия случай го допълва.
Плъховете не получават диета с червено вино, а концентрирана диета, базирана само на молекулата на ресвератрола. Червеното вино съдържа тази известна молекула, но не само. Всички други съединения, съдържащи се в червеното вино, не могат просто и толкова лесно да бъдат пропуснати в тълкуванията.
И накрая, нивата на ресвератрол в червените вина във Франция са средно 5 mg/L. При много дълги процеси на мацерация, най-високите нива могат да достигнат до 12mg/L. Плъховете получават доза ресвератрол от 4g/Kg храна. Това се равнява на 444 бутилки червено вино на килограм храна!

Заключението, че една чаша вино е еквивалентно на един час спорт, е просто погрешно. Единственото заключение на това проучване е, че диета с много високо съдържание на ресвератрол, свързана със спортна активност, може да подобри физическите условия. при плъхове!