Спорт и без глутен Yohan Wittrant (INRA) предоставя актуална информация за напредъка на проекта GlutHealth;

yohan

Не забравяйте, че в началото на 2018 г. интервюирахме д-р Йохан Витрант, изследовател в Националния институт по агрономически изследвания (INRA), като част от изпълнението на проекта GlutHealth, който има за цел да изясни връзките между храната с/без глутен и ефективността за спортисти на високо ниво. Година по-късно се връщаме с него за напредъка на този изследователски проект.

1-/През изминалата година темата за глутена се е развила в спортната общност ?

Това, което е сигурно, е, че интересът към диетите с ниско съдържание на глутен или без глутен не отслабва сред най-добрите спортисти през последните месеци и приемането им също стана широко демократизирано. Исканията за информация за резултатите от нашето проучване и по-общо за потенциалните благоприятни ефекти от диетите за изключване (например: без лактоза, без добавени захари, без животински протеини) се изсипват. За нас, които искахме да наемем за това проучване най-добрите спортисти, следвайки „обикновена“ диета (без специално изключване, което би могло да доведе до объркване при тълкуването на нашите резултати), в крайна сметка беше доста трудно за нас да намерим кандидати.

2-/Можете ли да ни кажете къде е проектът в момента? ?

Завършихме двете части на клиничното проучване: от първоначално включените 55 състезатели (главно бегачи и ултра трейл бегачи), най-накрая успяхме да проследим и извлечем набори от данни почти-пълни за 41 от тях [i]. Средната възраст на участниците е 35 години и също сме много доволни, че една трета от кандидатите, участващи в проучването, са жени.

Понастоящем разполагаме с антропометрични и физиологични данни за всеки индивид, резултатите от тестовете за неговата ефективност, както и няколко биологични проби (включително изпражнения и кръв). Към тези набори от данни вече е приложено първо статистическо третиране; следователно имаме първите наблюдения върху развитието на всички тези параметри.

3-/Трябваше ли да направите някакви корекции на първоначалния протокол ?

Никоя, освен стартирането на 2-ра вълна от тестове и анализи на допълнителен пул от спортисти, за да се възстановят достатъчно данни, за да има задоволителна статистическа мощ.

4-/Какви са основните резултати от вашето проучване ?

Това, което можем да кажем към тази дата, е, че наистина виждаме клинични и биологични разлики между индивидите на конвенционална диета спрямо тези на диета с ниско съдържание на глутен. Тези промени обаче изискват допълнителни анализи и могат да зависят от променливи като възраст или пол.