Спорната „чудотворна“ кетогенна диета
Кетогенната диета поставя мазнини, като същевременно изрязва въглехидратите.
Кетогенната диета има милиони последователи, които особено се надяват да отслабнат бързо. Но тази противоречива диета притеснява някои диетолози, тъй като нейните дългосрочни ефекти все още са неизвестни.
Отслабнете, докато ядете мазнини? Много мазнини? Това е принципът на тази много ограничителна диета, която намалява въглехидратите.
Няма повече плодове, зърнени храни, хляб, картофи, ориз или дори бобови растения. Те не трябва да представляват повече от 10% от дневната енергия, т.е. 20 до 50 грама на ден. Това е еквивалент на банан или кисело мляко с плодове.
Josey Arsenault е съавтор на книгата Отслабване с ядене на мазнини с кетогенна диета. Тя твърди, че е загубила 26 килограма за една година чрез „пируване“. Тя се наслаждава на много мазни сирена, докато елиминира почти всички захари в диетата си. Повече от диета, за Джоузи Арсено, тази диета вече е начин на живот.
Проблемът е оттеглянето от захарта. Обикновено ядем до 600 g въглехидрати на ден и след това отиваме до 30 g!
Джоузи Арсено, съавтор на книгата Отслабване с ядене на мазнини с кетогенна диетаКетогенната диета е най-ограничителната от диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Разработена през 20-те години за лечение на форма на младежка епилепсия, тя се върна в сила през последните години с тези, които искат да отслабнат.
Принципът му е прост: лишено от въглехидрати, тялото ще търси енергията си в липидите. Това се нарича състояние на кетоза. Това може да причини нежелани реакции като гадене, повръщане, главоболие, умора или запек.
Тази диета притеснява диетолози като Karine Gravel.
Това не е тривиална диета. Все още има някои доста сериозни странични ефекти.
Карин Гравел, диетолог и лекар по хранене