Спорна алтернатива
Растителните хормони отдавна се считат за чудодейно лекарство в гинекологията, но сега положителният образ на нежното лекарство се руши. Експертите предупреждават, че се знае твърде малко за рисковете за здравето на соевите препарати
Затова досега експертите единодушно препоръчват да не се посегава към соевото хапче
ОТ КАТРИН БУРГЕР
„Дърва за огрев, ориз, масло, сол, соя, оцет и чай - тези седем правят семейството богато.“ Това е поговорка от древен Китай. Това доказва значението, придавано на соята в Азия. Днес ние също вярваме: Соята е преди всичко здрава. Смята се за панацея. И въпреки че от известно време се предлагат проучвания, които показват, че съставките в зърната също могат да имат отрицателно въздействие върху здравето, много компании все още популяризират соевите си препарати като "алтернативно и щадящо лекарство".
Особено жените трябва да се възползват от чудодейните вещества в зърната, фитохормоните. Поглед към Азия трябва да е достатъчен: жените там имат красива коса и красива кожа дори в напреднала възраст, те почти не страдат от симптоми на менопаузата и са по-малко склонни да развият рак на гърдата, остеопороза и инфаркти.
Учените го обясняват така: Фитохормоните действат в организма като женския полов хормон естрадиол - предпазват вените от калцификация, намаляват нежеланите мазнини в кръвта, предотвратяват загубата на костна маса, ако самото тяло произвежда малко от половия хормон след менопаузата. Но очевидно с тази разлика, че те не стимулират растежа на гърдата и маточната тъкан, както е известно от естрадиола. Тъй като хормонозаместителната терапия е изпаднала в лоша репутация и тя трябва да се предписва само в редки, сериозни случаи, много жени в Европа и САЩ сега се обръщат към нежната билкова алтернативна соя.
Точни цифри за това колко соеви препарати се продават дневно в Германия не са налични, тъй като хапчетата не изискват рецепта. Но Алфред Мюк, ендокринолог и член на Германското общество за менопауза, потвърждава и наблюдава тенденцията - с орлови очи. „Тъй като много малко се знае за рисковете от соевите препарати“, казва експертът по хормоните. Северноамериканското общество за менопауза наскоро препоръча да не се самолекувате със соеви добавки.
Някои изследвания просто удостоверяват, че бобът е неефективен. Проучване от университета в Минесота през октомври миналата година подчерта 25 проучвания върху здравния потенциал на фитохормоните. Изводът: няма помощ срещу горещи вълни. В холандско проучване 202 тествани субекти са яли богат на фитохормони протеинов прах всеки ден в продължение на една година. Също така без успех за здравето на тестваните. Защото нито костната плътност, нито стойностите на липидите в кръвта се подобриха чрез специалната протеинова диета.
Други изследвания дават основание да се смята, че соевите добавки могат дори да бъдат ракови. Професор Манфред Мецлер от Университета в Карлсруе успя да използва клетъчни култури, за да демонстрира, че продуктите от разграждането на растителните хормони понякога имат стимулиращ ефект върху раковите клетки, като нарушават клетъчното делене. Друга съставка в соята може да бъде отговорна за факта, че жените, които имат много соя в менюто си, също страдат по-малко от симптомите на менопаузата.
Професор Герхард Рехкемер, директор на Федералния изследователски център за хранене и храна, също изследва ефектите на фитохормоните върху развитието на рак. „Растителните вещества забавят растежа на раковите клетки само в много специфична доза. Обратният случай е при по-висока доза. Тогава раковите клетки растат още по-бързо “, казва изследователят. Затова досега експертите единодушно препоръчват да не се посегава към соевото хапче.
Това обаче не поставя напълно под въпрос лечебните свойства на соята. Изследване, публикувано наскоро от Siyan Zhan и Suzanne Ho от Китайския университет в Хонг Конг в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че соевите протеини имат понижаващ холестерола ефект. Този ефект се появява само когато протеините все още имат естествената си структура.
Други проучвания показват, че богатата на соя диета през целия живот показва положителни ефекти - което е трудно да се съчетае със западните хранителни навици, тъй като тофуто или соевото мляко биха били част от ежедневното меню.
Може би тайната на здравите азиатски жени не е в диетата им. Лекарите Теда Борде и Матиас Дейвид от берлинския Шарите пишат в том 28 от поредицата за здравен анализ „Мултидисциплинарна менопауза“, придавайки по-голямо значение на самооценката на застаряващите жени: „Статутът на азиатската жена се увеличава с възрастта. Те също така възприемат менопаузата като облекчение при менструални спазми и форма на контрацепция. На индуски и мюсюлмански жени е позволено да участват в специални обреди само когато са на възраст. От друга страна, в Европа мнозина вече не се чувстват пълни жени след менопаузата. Всъщност почти се очаква жените на определена възраст да получат приливи и да изпаднат в депресия. "