Според нея инструмент ...
Децата са най-важната аудитория по отношение на храненето, защото балансираното хранене е от съществено значение за нормалния им растеж и развитие и тъй като на тази възраст те формират и определят хранителните навици, които ще следват през целия си живот.
Правилното хранене не само насърчава по-добро здраве и ниска податливост на болести, но също така допринася за когнитивното развитие и успеха в училище, казва диетологът Лигия Александреску.
"Оставете ги да избират според критериите си, децата не винаги ще избират най-здравословните храни и комбинации от храни. Присъщите им предпочитания към сладките храни ги правят още по-уязвими към лавината от профилни реклами, на които са практически изложени от раждането си. между образованието и рекламата е несправедливо и усилията на време и търпение на родителя и особено на възпитателя трябва да бъдат постоянни и устойчиви ", каза Александреску.
Според нея полезен инструмент за установяване на елементите на диетата на детето е хранителната пирамида, създадена за тях и която се различава от тази на възрастните, по размер на препоръчителните порции и по различен прием на ключови хранителни вещества ).
„Като следваме правилно препоръките, които излизат от хранителната пирамида, могат да се създадат хранителни програми, базирани на различни храни, богати на хранителни вещества и балансирани енергийно (калорично), в зависимост от възрастта на детето“, обясни диетологът.
Лигия Александреску каза, че диетата на детето трябва да се основава на сложни въглехидрати, умерено порционирани (хляб, зърнени храни, ориз, полента, тестени изделия).
Също така пресните и диетични плодове и зеленчуци са следващият задължителен клас храна в диетата на детето, поради приема на фибри, ензими и мултивитамини и минерали, които те съдържат.
„Постното месо, риба, яйца съдържат протеини и осигуряват на детето желязо, но порциите не трябва да надвишават 80-100 г месо на ден, а методът на готвене трябва да бъде диетичен (варен, на скара или на фурна, не пържен На същото ниво в хранителната пирамида са млечните продукти (пълномаслено мляко, сирене, кисело мляко, кефир, сана и др.), Важни поради приема на калций, протеини и витамин D. Най-ограниченото ниво на пирамидата е това, което съдържа масла, рафинирани мазнини и сладкиши и затова те трябва да се консумират с голямо внимание и само от време на време, като са богати на калории и бедни на хранителни вещества ", каза диетологът.
Според нея списъкът с храни, които трябва да се намерят в диетата на детето, трябва също да съдържа продукти, получени от пълнозърнести храни (ориз, овес, пълнозърнести храни), зеленчуци (със зелени листа, богати на хлорофил и с възможно най-тъмен пигмент, богати на ликопен), плодове (цитрусови плодове, ябълки, богати на витамин С, горски плодове, богати на антиоксиданти), яйце (варено лепкаво), пресни и нискосолени сирена, пуйка и сьомга, сушен боб, ядки и други сурови маслодайни семена, подправки (куркума, мента, канела).
Списъкът може също да съдържа мед с множество ползи, но ефектът върху телесното тегло е същият като този на захарта.