Списък на храни със здравословни мазнини и вредни мазнини; Фитнес хранене
от Влад Кристиян · Публикувано на 29 август 2014 г. · Актуализирано на 7 март 2015 г.
Ето списък на добрите и лошите мазнини, които трябва да имате предвид при пазаруване!
Мазнините се делят на: мононенаситени, полиненаситени, наситени и транс-мазнини.
Здравословни мазнини
Първите 2 съставляват групата на добрите мазнини. Те помагат за понижаване на лошия холестерол в кръвта, помагат ви да отслабнете и ви създават усещане за благополучие. Храните с високо съдържание на добри мазнини са:
Мононенаситени мазнини
- Зехтин
- Слънчогледово олио
- Фъстъчено масло
- сусамово масло
- Авокадо
- маслини
- Бадеми, фъстъци, лешници, кашу
- Фъстъчено масло
Полиненаситени мазнини
- Соево масло
- Царевично олио
- Слънчогледово олио
- ядки
- Слънчогледови семки
- Тиквени семена
- Ленено семе
- Мазни риби (сьомга, риба тон, скумрия, херинга, пъстърва, сардини)
- Соево мляко
- Сирене тофу
Вредни мазнини
Транс или хидрогенираните мазнини се използват при приготвянето на търговски храни, за да се запазят по-дълго свежи. Тези мазнини повишават холестерола и могат да причинят много заболявания.
Транс мазнини
- Търговски сладкиши и сладкарски изделия
- Търговски закуски (чипс, пуканки)
- Маргарин
- Пържени храни
От друга страна, наситените мазнини са по-трудни за поставяне в една или друга категория, тъй като имат както ползи за здравето, така и недостатъци. Например млечните продукти, дори и с високо съдържание на мазнини, са добър източник на калций и протеини. Следователно, когато се консумират умерено, продуктите с високо съдържание на наситени мазнини могат да бъдат по-малко вредни за организма.