Списанието и порталът за неделно семейство „Скъпоценни черни старейшини“

30 юни 2010 г. 4:00 ч

черни

Бъзът принадлежи към семейство орлови нокти. Три вида са местни в Европа. Най-известният е черен бъз, който е бързорастящ храст. Среща се навсякъде у нас, среща се масово.
Това е неизискващо растение, но цени азота. Развива се добре на слънчеви и полусенчести места.

Просторен храст
Височината му може да достигне до 10 метра. Странно извисените му листа са 5-7 листни. Съцветието на бял или кремаво жълт плосък трън има тежък, сладникав аромат. Цъфти от април до юли. Събират се както цветята, така и плодовете. Цветята също съдържат танини, етерични масла и флавоноиди. Може да се използва не само като билков чай, но и като свежа, освежаваща напитка в летните жеги.
Цветът на зрънцето дава черна или червена, лилаво-червена боя. Плодът съдържа плодова киселина, витамини С, С2 и А, захар, танини, микроелементи, етерични масла и др. От зрънцето се прави сладко, но може да се използва и прясно като сироп с вода или друг плод.