Списание за хистаминова непоносимост NatureMedicine
Ако мигрената и астмата са причинени от вино и сирене
Препоръчани статии по темата:
Главоболие, обрив, астма, сърцебиене или диария след хранене: тези симптоми обикновено показват алергия. Ако обаче тестът за алергия не даде резултат и лекарят не мисли за непоносимост към хистамин, съответното лице е осъдено на трайно страдание с психосоматична „диагноза“. В крайна сметка помага само ако разберете кои храни причиняват оплакванията ви и постоянно ги избягвате.
Обикновено ензимът, наречен диаминоксидаза (DAO) в червата, разгражда приема на хистамин в храната. В случай на хистаминова толерантност (HIT) обаче има дефицит на този ензим. По този начин повече хистамин постъпва в кръвта от храната и причинява различни оплаквания. Те включват например вълни, лошо храносмилане (подуване на корема, диария, гадене), астматични симптоми, ринит, който не изчезва, зачервена кожа, сърбеж, сърдечни и кръвоносни оплаквания (висок пулс, сърдечен тремор, аритмии, ниско кръвно налягане), но също и менструални спазми, чести дрезгавости, нарушена концентрация и липса на мотивация.
Хистаминът, този така наречен биогенен амин, се получава чрез разграждане на протеиново изграждащо вещество, наречено хистидин. Това вещество се съдържа в почти всички храни от растителен и животински произход.
Как се различава алергията от псевдоалергията?
Симптомите на толерантност към хистамин са подобни на тези при истинска алергия, но не бива да се бъркат с нея. Алергията е имунологична резервна реакция, при която тялото произвежда антитела срещу предполагаеми врагове, като напр
срещу краве мляко. В резултат на този процес се освобождава хистамин, който след това предизвиква алергични симптоми като кожен обрив или астма.
За разлика от него, непоносимостта към хистамин се отнася до претоварване на тялото с хистамин поради ензимен дефицит. В този случай говорим за така наречените псевдоалергии, за които се смята, че засягат 1 до 5 процента от населението, като жените са значително по-често от мъжете.
Лекарствата също могат да причинят ензимен дефицит
Дефицитът на ензими може да доведе до претоварване на тялото с хистамин по няколко начина:
Консумация на храни, особено богати на хистамин, като червено вино, рибни консерви, кисело зеле, сирене, мая .
Консумация на храни, които стимулират производството на хистамин: въпреки че не съдържат твърде много от това вещество, те стимулират собственото производство на хистамин в организма, като протеини, риба, жлъчка и алкохол.
Консумация на други биогенни амини: Освен хистамин, някои храни съдържат и други биогенни амини, като серотонин или тирамин, които също са отговорни за разграждането от ензима DAO. Ако се консумират повече от тях, няма достатъчно ензими за разграждане на хистамин, така че тялото е наводнено с хистамин.
DAO инхибитори: има съмнения, че над 90 лекарства инхибират DAO ензимната функция. Те включват някои болкоуспокояващи и хипнотици, отхрачващи, антиревматични лекарства и антибиотици.
В допълнение, стомашно-чревни инфекции или диария могат да намалят активността на хистамин-разграждащия ензим. Това може да доведе до преходна хистаминова свръхчувствителност.
Болестта обикновено започва около 20-годишна възраст и се засилва с времето. Можете да действате временно или постоянно. Тъй като това не е много добре известно заболяване, често са необходими години, за да може пациентът да осъзнае своите оплаквания относно медицински причини. Ключът към липсата на оплаквания обаче е правилната диагноза.
Хистаминът също се произвежда в човешкото тяло и след това се съхранява в определени кръвни и тъканни клетки, за да бъде на разположение при необходимост. Той участва в определени телесни процеси, като секрецията на стомашна киселина или растежа на клетките, но също така се освобождава от възпалителни стимули и когато е изложен на алерген, причинява подуване, зачервяване, сърбеж и болка в засегнатата област. Страдащите от алергии добре знаят как действа хистаминът. Ако големи количества хистамин попаднат в кръвта, това може да доведе до спад на кръвното налягане или дори колапс в кръвта.
Ако някой често страда от гореспоменатите симптоми, но не показва признаци на алергия, няма други непоносимост към храни (като чувствителност към мляко) или други проблеми с органите, струва си да се изследва дали има непоносимост към хистамин. Първото нещо, което трябва да търсите, е да видите дали симптомите ви се влошават след консумация на определени храни. Например, ако пиете вечер червено вино и ядете спагети със сос от горгонзола, а на следващия ден имате силни оплаквания, това може да е признак на непоносимост към хистамин. Това е така, защото както червеното вино, така и горгонзолата съдържат големи количества от това вещество. По същия начин симптомите могат да се появят след консумация на шоколад, кетчуп или салам. Затова си струва да се наблюдава дали богатите на хистамин храни причиняват заболявания като неразположение, мигрена или диария.
След четири седмици на въздържание диагнозата е готова
Въз основа на тест за нива на хистамин и диаминоксидаза в кръвта, Вашият лекар може да постави диагноза. Само тези стойности обаче все още не са достатъчни за добре установена диагноза. Можем да разберем със сигурност дали имаме четириседмичен курс на отнемане на хистамин. През това време се въздържайте от всякаква храна, която съдържа хистамин, стимулира нейното производство или от продукти, които съдържат други биогенни амини. Ако симптомите се подобрят в резултат на диетата, можем да предположим, че има толерантност към хистамин. Освен това трябва да се изясни с лекаря най-късно по време на тестовия период дали лекарствата, които той или тя изписва, са DAO инхибиторни. Ако е така, препоръчително е да ги замените с друг препарат.