Списание Ridikül - Вие ще бъдете това, което ядете
Дата: 19 март 2013 г. | 8 коментара
Бърза храна или био? Докато учените изследват храна - храна, ние, потребителите, мислим за избора. Но вместо да намерим много рецепти за набъбване на свинско, ние се озоваваме в подути ботове за храна. Сега просто искат да ни нахранят с яхния от говеждо месо. Стъклените житни люспи сега са просто череша на тортата. Сламена храна и други деликатеси. Polyбk Lilla, Тут Вера и Mautner Zsúfia ни запознават с техните гастрономически преживявания.
Храна и начин на живот
„Това, което ядете, ще се превърне във вас“, казва Хипократ в древността. Храната и начинът на живот, които ядем, влияят основно на здравето на нашия живот и живота на нашето потомство.
Въпреки че GfK Hungária изучава хранителните навици на възрастното унгарско население от 1989 г., ясно е, че - наред с факта, че по-голямата част се хранят редовно - само десет процента съзнателно обръщат внимание на факта, че храненето също е здравословно. Този дял - най-съзнателно хранене - е най-високият през 1992 г., 17 процента, а измерването през 2012 г. показва най-ниското ниво досега. 34 от сто са сред смелите, те са тези, които ядат това, което им харесва. Готвенето се счита за четири от 10, най-важният аспект на храненето е, че храната се приготвя бързо.
Дръж си очите отворени!
Времето не само може да бъде наш враг, трябва да внимаваме да консумираме четирите бели отрови: мазнини, захар, сол и бяло брашно. Например преди 100 години хората са консумирали 5 кг годишно захар, днес обикновено се консумират 50 кг годишно! Без притеснения, така че поне имаме енергията да се притесняваме за добавките, да не говорим за обяди, полуфабрикати и готови ястия и силно преработени продукти по рафтовете на хипермаркетите, изминали хиляди километри. В ръцете на Zsófia Mautner съвсем обикновени съставки се трансформират в шедьоври. Междувременно обръщате внимание да купувате възможно най-малко предварително обработена храна. Освен това консумира малко месо, тъй като според него консумацията на месо в ежедневието е твърде висока в Унгария.
Е, какво е здравословно? Трябва ли да ядем месо или не, да пием ли мляко или не? Лесно можем да се загубим в лабиринти от различни диети. Някои обещават отслабване, други предотвратяват различни заболявания и дори ги лекуват. Някои имат калории, които трябва да бъдат преброени, други имат ненаблюдаеми черни списъци.
Храна на живо, съвременни ястия
Разделителната диета за контрол на тялото се появи в Унгария през 90-те години. Основният принцип е, че храната, която ядем заедно, трябва да е в съответствие с храносмилателния процес на нашето тяло. Препоръчва най-вече да се ядат зеленчуци и плодове.