Спирулина водораслите 100% ползи
Спирулина: водораслите са 100% полезни
Пълно досие за спирулина: предимства, недостатъци, съвети за употреба от диетолога, хранително съдържание, съвети за закупуване, ползи, съвети.
Спирулина е микроводорасло, предлагано на пазара като хранителна добавка поради богатството си на минерали и витамини. Кратък преглед на удивителните свойства на тази „суперхрана“. ".
Сред приблизително 1500 вида сини водорасли, 36 вида са годни за консумация. Основният вид, използван за направата на хранителни добавки, еArthrospira platensis, понякога погрешно извикани Spirulina platensis.
Спирулина, водораслите на инките
Считана от години за естествена, здравословна и ефективна хранителна добавка от голям брой хора, убедени от резултатите, получени след лечение, употребата на спирулина всъщност датира от много древни времена.
Инките вече са го консумирали като самостоятелна храна. От много дълго време жените от Канембу в Чад събират спирулина, сушат я за консумация с просо. Индивидуалната дажба съдържа приблизително 10 g спирулина.
Спирулина (наречена така поради своята спирална форма), принадлежи към семейството на нишковидни цианобактерии или синьо-зелени микроводорасли. Това цианобактерии съществува на Земята повече от три милиарда години и е може би най-старият микроорганизъм на планетата !
Истинска суперхрана, тя расте естествено в езера в близост до екватора, в Индия, Чад и Мексико, където местното население я консумира редовно.
Спирулина се предлага на пазара под формата на дехидратиран синьо-зелен прах, под формата на нишки или на таблетки.
Идеален хранителен състав
Протеин с отлично качество
В зависимост от произхода си, спирулината съдържа между 55% и 70% висококачествен протеин (благодарение на техния дял на аминокиселини). Тези микроводорасли всъщност съдържат осемте аминокиселини, които трябва да бъдат доставени на тялото ни. Обикновено те се срещат само в животински продукти, малко в растения: микроводораслите са изключение от правилото.
Няколко проучвания показват, че спирулината или нейните екстракти предотвратяват или инхибират рака при хора или животни. Това е така, защото спирулината взаимодейства с имунната система, която помага да се стимулира. Изследванията показват, че спирулината има и антивирусно действие.
Ненаситени мастни киселини
Спирулина също съдържа интересно количество ненаситени мастни киселини от семейството на омега-6 (гама-линоленова киселина).
Пигменти
Един от много интересните компоненти на спирулина е хлорофилът. Оказва положително влияние върху производството на червени кръвни клетки и пречиства кръвта.
Всъщност хлорофилът със своето ядро Хем (подобно на това на нашите червени кръвни клетки) е в състояние да хелатира съдържащия се в него магнезий (нашите червени кръвни клетки съдържат желязо, а не магнезий). Това означава, че той е в състояние да хелатира и други елементи, като токсини, и следователно да "почиства" кръвта.
The фикоцианин, изключителен компонент на спирулина, също има детоксикиращи и стимулиращи свойства на имунната система вече доказани (виж по-долу) и които все още са обект на нови изследвания за намиране на нови ефекти.
Микроелементи и минерали
Спирулина съдържа цинк, селен, манган, желязо, мед и хром и всички минерали (калций, магнезий, натрий, калий, фосфор).
Спирулина, антиоксидант
Спирулината допринася за забавяне на стареенето на кожата благодарение на своите антиоксидантни молекули (гама-линоленова киселина, фикоцианин, токоферол, каротин, селен и цинк), които предотвратяват образуването на свободни радикали. Съдържащата се в спирулина гама-линоленова киселина придава еластичност, еластичност и следователно мекота на епидермиса.
Клетъчната стена на спирулина е много тънка, за разлика от морските водорасли: следователно хранителните вещества се абсорбират бързо и напълно от тялото и лесно се усвояват от деца и възрастни хора.
Вкусът на водорасли, типичен за спирулина, не се оценява от всички. Разреден във вода, той е преобладаващ, но смесен с ябълков сок, например, вкусът изчезва.
Сред многото си добродетели той може да помогне за отслабване, като има умеряващ ефект върху апетита, благодарение на протеините, които съдържа и които засищат.
Спирулина ви кара да се чувствате добре
Пречистващата активност на чистата спирулина води до бързо и ефективно отстраняване на замърсителите и млечната киселина. Поради това позволява увеличаване на енергията и по-бързо възстановяване след тренировка или състезание.
Спирулина, естествен добавка
Истинският концентрат на енергия чрез приноса си на желязо, витамин В12, бета-каротин, спирулина представлява голям интерес за спортистите, особено по отношение на оксигенацията на мускулите, незаменимите мастни киселини, които се намесват, когато са в целостта на клетките от съществено значение за правилното функциониране на имунната система.
Ролята на фикоцианина
Китайски изследователи са показали, че фикоцианинът, това дихателен протеинов пигментуникален за спирулина, се намесва в костния мозък, мястото на еритропоезата, като стимулира развитието и диференциацията на стволовите клетки от червените и белите кръвни линии. Това откритие се потвърждава от японски експеримент, извършен след бомбардировките над Нагасаки и друг, руски, след експлозията на централата в Чернобил.